とろとろ きのこのポタージュ

とろとろ きのこのポタージュ
冬の寒い夜、ふぅふぅいいながら食べるポタージュの幸せ♪

材料 (3~4人分)

マッシュルーム
1パック
しめじ
1パック
舞茸
1パック
タマネギ
1/2個
コンソメのもと
2個
バター
20g
牛乳
200ml
塩こしょう
適宜
刻みパセリ
適宜

1

【下準備】
マッシュルームは薄切り、しめじと舞茸は手でばらしておく。
タマネギはみじん切りにしておく。

2

写真

煮込み用の鍋でバターを溶かし、タマネギを炒める。しんなりしたら、きのこ類も加えて水分が出てしんなりするまで炒める。

3

きのこがかぶるくらいの水とコンソメのもとを加え、ふたをして30分ほど煮込む。

4

ミキサーに3を入れ、固まりがなくなるまで撹拌する。

5

ざるなどで漉しながら再び鍋に戻し、牛乳、生クリームを加え、塩こしょうで味を調えたら、仕上げに刻みパセリをふってできあがり。

コツ・ポイント

ミキサーにかける際、スイッチを入れた直後に中身が飛び散ることがあるので、ふたをしっかり手で押さえておくと安心です。フードプロセッサでもOKです。

このレシピの生い立ち

Waringのブレンダーを手に入れたのがうれしくて、いろんなスープを作ってみました。
レシピID : 228644 公開日 : 05/11/28 更新日 : 07/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/09/01

写真

キノコが沢山食べれるスープ大好きです(^∇^)♪

♡てらまゆ♡

早くも秋の色♪ こっくりおいしそう。レポ感謝です!

07/10/02

写真

きのこたっぷりで美味しかったです(*´∇`*)また作りまーす♪♪

かげっち

これからきのこのおいしい季節ですね。感想ありがとうでした!

06/11/20

First tsukurepo mark
写真

好き嫌いの激しい娘も美味しい!とおかわりしてました♪

マドレーヌちゃん

きのこ色が濃厚でまさに秋色! 報告ありがとうございました♪