簡単♪豚肉とゴーヤーのコチュジャン炒め
JACK0904
作り方
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1
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ゴーヤーは縦半分に切り、種とワタをスプンで取り、５ミリ厚位に切る。玉ねぎも同じ位の厚さにスライスする。
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2
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豚肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに☆を混ぜあわせておく。
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3
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フライパンにごま油を熱して玉ねぎを炒めややしんなりしてきたらゴーヤーを炒め、一旦取り出す。
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4
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豚肉を炒め、完全に日が通る前に３を戻して炒め合わせ、☆を加えて水気がなくなったら火を止めて器に盛る。
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コツ・ポイント
●ゴーヤーの苦味が苦手な方は種とワタを取った後、塩を擦りつけて水に10～20分位さらしておくといいですよ♪
●冷蔵庫に焼肉のタレが残っていたらもっと簡単です。
●倍量作ってご飯に載せれば「ガッツリ男子どんぶりご飯」です！
●冷蔵庫に焼肉のタレが残っていたらもっと簡単です。
●倍量作ってご飯に載せれば「ガッツリ男子どんぶりご飯」です！
このレシピの生い立ち
木綿豆腐がなかったのでチャンプルーを諦め、焼肉のタレで炒めようと思ったらタレがない！冷蔵庫に残っていたすき焼きのたれにコチュジャンを入れて炒めてみました♪
JACK0904
