簡単☆エビとマッシュルームのアヒージョ

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Description

スペインバルで定番オイル煮!家でワインを飲みたい時の定番です♪バゲットと一緒にどうぞ!2016/6/9 殿堂入り感謝★

材料

1パック
オリーブオイル
100ml
ニンニク
1-2欠片
バター
10g
鷹の爪(輪切り)
ひとつまみ
適量
イタリアンパセリ
適量

作り方

  1. 1

    マッシュルームを食べやすい大きさに切る。あまり細かく切らない方が良い。ニンニクはみじん切りにする。むきえびはそのまま。

  2. 2

    皿をオーブンやトースターで5分くらい温めておくと食卓に出した後も冷めづらい。

  3. 3

    小さめの鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクと鷹の爪を入れて弱火でじっくりオイルに香りを移します。

  4. 4

    塩とバターを入れ、オイルの味を整える。ちょっと濃いくらいの方がバゲットを付けた時に美味しいです。

  5. 5

    エビとマッシュルームを入れて2〜3分煮たら出来上がり!

    器に移して、イタリアンパセリをかけて召し上がれ♪

  6. 6

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    2013/9/11 「話題のレシピ」入り♪つくれぽありがとうございます!

  7. 7

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    姉妹レシピ『タコとマッシュルームのアヒージョ』タコは相性抜群です♪
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  8. 8

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    姉妹レシピ『つぶ貝とマッシュルームのアヒージョ』つぶ貝見つけたら是非♪
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コツ・ポイント

お皿に合わせてオリーブオイルの量を調整してください。塩もオリーブオイルの量によって変わります。熱いけどちょっと味見して調整してくださいね。ちょっと濃いくらいの方がバゲットを付けた時に美味しいです。

このレシピの生い立ち

アヒージョといえば海老ですよね。タコやつぶ貝も良いけど、オーソドックスなエビも楽しみたくて☆
レシピID : 2287349 公開日 : 13/07/16 更新日 : 16/08/15

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YCHキッチン
良い香りですね。バケットすすみました。
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★なみ☆
リベンジ!今回はちゃんと海老とマッシュルームで☆美味しかったです♪
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かいり&ほくと
えび、タコ、ホタテと欲張りメニュー。ワイン合って美味しかったです^^
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ℳᑦᑋᵃⁿ♡
今回はイカ⭐︎タコ☆エビで作☺︎ お庭のローズマリーを添えて〜🌿 シーフードの旨みが出て美味しい~♡♡バゲットと一緒に最高です🥖❤︎