梅シロップの梅で梅ジャム

梅シロップの梅で梅ジャム

Description

梅シロップを漬けた後の梅の実、
まだまだ活躍します。
今だけの季節の恵み、存分に味わいませんか?

材料 (出来上がり約600ml)

梅シロップを作った後の梅の実
元は1kg
砂糖
100g
300~400ml

作り方

1

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梅シロップを容器に移したら、残った梅の実を鍋に入れる。

梅の実が浸るくらいに水を入れて、弱火で煮る。

2

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シワシワでカチカチだった梅の実がふっくらやわらかくなったら、種の取り除く。

マッシャーでゴロゴロしてみました。

3

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砂糖を加えて煮る。

4

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熱いうちに消毒した瓶に詰めて完成です。

コツ・ポイント

てんさい糖を使っているので、こんな色です。
梅を煮る時間は、梅の実の状態により、10~30分位です。
砂糖の量もお好みで。
梅はペクチンが多いので、水を入れてゆるく作らないと、冷めたときガチガチになります。

このレシピの生い立ち

捨てるのがもったいないので。
ジャムができたら、ヨーグルトやパン、お菓子づくりはもちろん、夏はシャーベットがオススメです。 レシピID:2281359
レシピID : 2287457 公開日 : 13/07/16 更新日 : 14/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

59 (59人)

2021/07/27

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今年も梅シロップのあとに作りました💕最後まで楽しめて嬉しいです。

uerige

2021/07/13

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梅シロップの残りの梅を捨てずにすみました!砂糖少なめにして、少し甘すっぱくしてみました!美味しかったです♪ありがとうございます!

nacon7☆

2021/06/25

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甘酸っぱいおいしいジャムが出来ました。

miki0229

2020/06/18

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梅ジュースにしたら次はジャム作り。毎年作るね。ありがとう。

☆トコ☆

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