♪長いもとかぼちゃの和風ジュレ♪

♪長いもとかぼちゃの和風ジュレ♪
少し季節外れな感はありますが、前菜にぴったりなさわやかな一品☆
なんとなくデザートっぽくも見える?!
おもてなしにもいかがですか??

材料 (カップ2つ分)

かぼちゃ
1/16個
10cmくらい
一つまみ
砂糖
大さじ1/2
25g
大さじ1
☆塩
一つまみ
☆醤油
小さじ2
小さじ2
カップ1+1/4

1

かぼちゃは、皮の部分と実の部分にわけます。
実の部分はレンジで4分ほど加熱し、柔らかくしてつぶしてさまします。
皮の部分は5mm角に切り、レンジにかけてやわらかくします。

2

長いもをすりおろし、砂糖、塩、1のかぼちゃの実の部分とあわせてまぜます。

3

☆のゼラチンは大さじ1のぬるま湯でふやかし、そのほかの☆の材料を火にかけ、あたたまったらふやかしたゼラチンを加えてよくまぜます。
溶けきったら、あら熱をとっておきます。

4

カップに2をいれ、かぼちゃの皮の部分をかざり、5のゼラチン液を静かに注ぎます。

5

冷蔵庫で冷やして固めれば完成☆

6

ジュレの部分が下にいって、二層になるので、よくかき混ぜてめしあがれ☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 228746 公開日 : 05/11/29 更新日 : 05/11/29

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