牛松茸ごはん 京都カフェ

牛松茸ごはん 京都カフェ

Description

ミスジは、いいだしが出ます。脂身はないし、綺麗なサシだけです。

材料

白米
2合
牛ミスジステーキ
100g×3枚
松茸
2本
大さじ1
少々

作り方

1

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普通の水加減で炊飯の準備をして、ひと口サイズにカットしたミスジを入れる。中央のスジも。

2

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松茸の笠以外の部分をきれいにしてから、手で裂いて入れる。調味料を入れて炊飯。

3

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笠の部分は、食べやすい大きさにしておく。

4

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炊き上がり5分前に蓋をあけて、松茸の笠の部分を入れる。再度蓋をする。

5

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盛り付けて、黒胡麻を少々。

コツ・ポイント

出汁昆布を入れて炊くのもおすすめです。
黒胡椒や山椒で味が締まります。
食べやすさなら、牛コマでしょう。

このレシピの生い立ち

好きな食べ物を組み合せて、ご飯を炊きました。
レシピID : 2287533 公開日 : 13/07/16 更新日 : 13/07/16

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