牛松茸ごはん　京都カフェ

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   普通の水加減で炊飯の準備をして、ひと口サイズにカットしたミスジを入れる。中央のスジも。

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   松茸の笠以外の部分をきれいにしてから、手で裂いて入れる。調味料を入れて炊飯。

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   笠の部分は、食べやすい大きさにしておく。

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   炊き上がり5分前に蓋をあけて、松茸の笠の部分を入れる。再度蓋をする。

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   盛り付けて、黒胡麻を少々。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち