∽∽うちの棒餃子∽∽

∽∽うちの棒餃子∽∽
最近人気の鉄鍋棒餃子をわが家で再現!普通の餃子を作るよりも意外と簡単で
味の方も結構いけますよ。

材料 (2~3人分)

豚ひき肉
200g
☆白菜
150g
☆塩
小さじ1/2
生椎茸
大2枚
1/2束
●しょうゆ
小さじ2
大さじ1
●黒コショウ
少々
大さじ1
春巻きの皮
10枚
少々
ポン酢しょうゆ
適宜
ラー油
少々
水溶き小麦粉
適宜

1

白菜はみじん切りにして塩をふってしんなりさせ、水気をよく絞っておく。生椎茸は石づきを取ってからみじん切り、ネギは小口切りにしておく。

2

ショウガは皮をむいてすりおろす。ニンニクもすりおろしておく。

3

ボウルに豚ひき肉と●を加え、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせ、「1」と「2」も加えてよく混ぜ、おおまかに10等分しておく。

4

まな板の上に春巻きの皮を広げ、「3」を手前に置き、皮の両端と向こう端に水と小麦粉を
同量の割合で混ぜ合わせたのりをつけ、平べったくなるように(写真のように)巻いていき、
両端は指で抑えて留める。

5

フライパンにゴマ油少々を熱し、弱火中火で「4」を両面こんがり焼き、中まで完全に
火を通す。(最初だけ少し蓋をして蒸らして下さい)

6

皿に盛ってから、ポン酢しょうゆとラー油で頂く。

コツ・ポイント

一度にたくさん焼く時は、ホットプレートを使うと便利です。
油を多く使った方が表面がカリッと仕上がります。

このレシピの生い立ち

ボリューム満点の餃子を作りたくて試してみたのがきっかけです。
レシピID : 22880 公開日 : 01/06/12 更新日 : 07/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

14/12/22

写真

棒餃子、とてもおいしかったです!

津和野

美味しく出来て良かったです♪つくれぽ有難うございました。

14/11/16

写真

具たっぷりで大満足でした♪

yuuyuu×◎

気に入って頂きとても嬉しいです♪つくれぽ有難うございました。

14/10/26

写真

普通の餃子より簡単かもですね。ガッツリ食べられて◎ごちそうさま。

shokenママ

とっても美味しそうです♪つくれぽ有難うございました。

14/09/23

写真

餃子より巻くのが楽チン♪パリパリ♪ごちそうさまです(^3^)/

とうかとうか

気に入って頂きとても嬉しいです♪つくれぽ有難うございました。