豆腐ハンバーグ

豆腐ハンバーグ
ヘルシーな味わいです

材料 (8個分)

鶏ひき肉(もも)
250g
木綿豆腐
1/2丁
1かけ分
5~6本
人参
3cm
エノキダケ
1/4束
干しいたけ
小さめ2枚
大葉
16枚
大さじ1
大さじ1
適量

1

木綿豆腐は、水切りをしておく。

2

干ししいたけは水で戻す。

3

人参、エノキダケ、万能ねぎはみじん切りにする。

4

材料をボールに入れ、良くこて下さい。
纏まってきたら、醤油、酒、生姜汁を入れ、更にこねます。

5

具を8等分にして、大葉ではさむようにします。

6

フライパンに油を熱し、両面を焼きます。
ふたを使用して蒸し焼きにするとふっくらと仕上がります。

コツ・ポイント

タネには、ひじき等を入れても良いですよ。
大葉の代わりに焼き海苔を使用しても美味しいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 228818 公開日 : 05/11/29 更新日 : 05/11/30

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