簡単おやつ☆全粒粉入りバナナマフィン

簡単おやつ☆全粒粉入りバナナマフィン

Description

焼きたては、外側はサクッ!中はふわ~♪
翌日はしっとり~
完熟バナナの甘味で、砂糖少なめでも優しい甘さ(*´ω`*)

材料 (直径6センチのカップ4個分)

全粒粉
70㌘
30㌘
1個
砂糖
40㌘
サラダ油
35㌘
完熟バナナ
2本

作り方

  1. 1

    *下準備*
    オーブンをあたためておく。190℃。

  2. 2

    *下準備*
    バナナをつぶしておく。

  3. 3

    *下準備*
    全粒粉、強力粉、ベーキングパウダーをボウルに入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる(振るう必要はありません)

  4. 4

    粉類のボウルとは違うボウルに卵を割り入れ、ホイッパーで混ぜる。

  5. 5

    砂糖を一度に入れ白っぽくなるまで混ぜる。

  6. 6

    サラダ油を入れさらに混ぜる。

  7. 7

    つぶしたバナナを入れ混ぜる。

  8. 8

    粉類を一度に入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせる。

  9. 9

    生地をカップに流し入れ、オーブンに入れる。

  10. 10

    180℃で30分焼く。

  11. 11

    写真

    焼き上がったら出来上がり♪
    網に乗せ冷ましましょう。
    ある程度冷めたら、乾燥防止にラップにくるんでね!

コツ・ポイント

・完熟のバナナを使って砂糖の量を減らしました☆
・砂糖はきび糖を使っています。
・予熱は190℃で。ドアを開けるとどうしても中の温度が下がってしまうので。

このレシピの生い立ち

完熟バナナがあったので、マフィンを作ろうと思ったら薄力粉がなかったので、全粒粉と強力粉を使って作ってみました(^ー^)
レシピID : 2288434 公開日 : 13/07/17 更新日 : 13/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (17人)
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シマエナガちゃん
いつもはオートミールで作っていますが、体に良さそうなので試してみました。香ばしくてとても美味しいです。
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栗丸うさぎ
素朴な味で優しいおやつ♡バターも牛乳も使わず、とても簡単手軽に作れますね。素敵なレシピありがとう。
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ミルキーヒロコ
全粒粉がこおばしく、バナナの甘味でヘルシーな感じでした!
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m_k_
ちょっと焼きすぎた感ですが簡単な材料でおいしく出来ました!感謝!