冷凍うどんでナムル入り冷しぶっかけうどん
はなおじさん
作り方
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今回の材料です。
手前のナムルは市販を使いました。
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2
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鍋に卵と水を入れ、塩を加え加熱します。沸騰してから１０分茹で冷水にいれ、茹で卵を作ります。
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3
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○を合わせかけ汁をつくり、冷蔵庫で冷やします。
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5
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鍋にお湯を入れ沸騰させ、冷凍うどんを投入し１分３０秒茹でます。（２袋で）
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6
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１分３０秒茹でたら冷水に入れ冷やします。
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7
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６のうどんの水気をよく切り皿に盛ります。
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8
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７のうどんの上に４の具材を好みで並べます。
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８では、中央をあけ具材を飾り、空けたところに茹で卵を飾ります。
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青ねぎを小口切りにし、全体に散らします。
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３のかけ汁を全体に回しかけ完成です。
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コツ・ポイント
冷凍うどんの茹で時間は１袋で１分と記載されていましたが２袋で１分３０秒茹で冷水につけました。
つけ汁は本つゆ６０cc冷水１２０ccで合わせました。
ナムルセットはもやし、ほうれん草、ぜんまい、大根、人参でした。
つけ汁は本つゆ６０cc冷水１２０ccで合わせました。
ナムルセットはもやし、ほうれん草、ぜんまい、大根、人参でした。
このレシピの生い立ち
冷凍うどんが残っていたので、冷蔵庫にあったナムルセットをのせナムル入りぶっかけうどんにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はなおじさん
