ふわふわ☆とうもろこしの洋風唐揚げ
作り方
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1
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とうもろこしの芯に沿うように包丁を入れ、実をそぎ切りにします。
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2
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ボウルに◎の材料を入れ混ぜます。
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3
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ボウルに○の材料を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。
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4
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3に2を加え、ハンドミキサーで混ぜます。
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5
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ほぐしたトウモロコシを4に加えます。
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6
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油を170℃くらいに熱し、スプーンですくって形を整え、揚げます。
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7
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器に盛ってパセリをかけて完成です。
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コツ・ポイント
とうもろこしは、ゆでたものでも生のものでも美味しくできます。
あまりほぐさないほうが、美味しくできます。
あまりほぐさないほうが、美味しくできます。
このレシピの生い立ち
茹でたトウモロコシに飽きたので、フリッターにしてみました。
塩味がきいて、おつまみに最適です。
塩味がきいて、おつまみに最適です。