秋刀魚の南蛮漬け

秋刀魚の南蛮漬け
捌くのも簡単だし、安くなってきたので、、、。
ご飯にもつまみにも良いですよ。

材料 (2人分)

さんま
3匹
適量
適量
人参
40g
玉葱
0.5個
長ネギ
適量
小さじ1
0.5カップ
50cc
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1

1

秋刀魚は3枚におろして、半身を3カットする。

2

玉葱と人参を千切りにして、種を取った鷹の爪とその他の調味料を良く混ぜておく。

3

秋刀魚の水分を取り、170度の油でカラっと揚げる。
熱いうちに2の漬け汁に入れる。

4

お皿に盛り、さらし葱を乗せる。

コツ・ポイント

野菜たっぷりのが美味しいかも。

このレシピの生い立ち

秋刀魚が安かったので、、、。旦那が蒲焼よりこっちが良いと言ったので。
レシピID : 228888 公開日 : 05/11/30 更新日 : 05/11/30

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