すっぱおいしい☆梅鶏ごぼう

すっぱおいしい☆梅鶏ごぼう
梅干の酸味がおいしい、鶏とごぼうの煮ものです。ごはんがすすみます。個人的には、余りの煮汁を使っておじやをつくるのがいつも楽しみです。

材料 (2人分)

ごぼう
1本
とりもも肉
1枚
梅干
5つ(塩分控えめのものの場合)
しょうゆ
大さじ2
大さじ2

1

ごぼうを4センチくらいの長さに切り、下ゆでします。太い部分は割っておきます。

2

鍋に一口大に切った鶏肉を入れ、表面の色が変わる程度に軽く炒めます。

3

種をとって叩いた梅干と、その他の調味料を加えて、材料がぎりぎりかぶるくらいの水を入れて煮込んだらできあがり☆

コツ・ポイント

梅干のすっぱさや塩分は、品物によってかなり違うので、適当に味を見ながら調整してください。

このレシピの生い立ち

実家で母がよくつくってくれました。
レシピID : 228932 公開日 : 05/11/30 更新日 : 05/12/04

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