がんづき~岩手のおやつ~

がんづき~岩手のおやつ~

Description

昔から食べていた、郷土のおやつです。くるみたっぷりが我が家流♪

材料

すいとん粉または薄力粉
250g
小さじ1/2
醤油
小さじ1弱
少々(2滴くらい)
小さじ1/2
牛乳(水でも可)
250cc
黒ゴマ
少々
くるみ
30g

作り方

1

写真

うちで使う玉砂糖。普通の黒砂糖より断然おススメ。玉になった部分が美味しい♪

2

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ゴマとくるみ以外の材料を全て混ぜ、クッキングシートを敷いた蒸し器に入れる。表面にゴマとくるみをのせる。

3

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蒸し器で17~20分蒸して出来上がり。

コツ・ポイント

すいとん粉を使うと、薄力粉よりもっちりに仕上がります。私のベストはすいとん粉100g+薄力粉150g。黒砂糖は玉の塊が入っているものがいいです。食べる時に玉の部分がトロリ♡食べ応えがあるので朝食にもおススメです。

このレシピの生い立ち

母から受け継いだ我が家の味。産直などでよく売っているものはゴマのみのが多いですが、うちのはくるみがなければ話にならない(笑)。手に入るなら、鬼ぐるみのむきたてを。味が全然違います♡
レシピID : 2289324 公開日 : 13/07/18 更新日 : 15/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/01/30

写真

すいとん粉入りがミソですね^^差し入れで持って行きます♪

あっこ姉

日記にも載せて下さってありがとうございます♪美味しそうです♪

14/08/12

First tsukurepo mark
写真

山形のくぢら餅に似ていると思いました。美味しかったのでリピ決定。

桜colon

くぢら餅は知らなかったのですが食べてみたいです♪初れぽ感謝!