ミズ(ウワバミソウ)のみそ炒めの画像

Description

ミズ自体にはあまり味がないので、甘目に味付けしてみました。初めて食べたけど美味しかったですよ。

材料

8本(80g)
サラダ油
小さじ1
みそ
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
ホワンミー総合調味料
小さじ1/2
すりゴマ
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ミズとは上の写真の山菜です。茎だけを食べます。

    ミズは葉をすべて取り、5cm位に切ります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、水を炒めます。

  3. 3

    ミズに火が通ったらみそ・砂糖・総合調味料で味を調えます。

  4. 4

    最後にすりゴマをふりかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

はじめてみるミズ(ウワバミソウ)なので、どのように料理していいのか分からなくて、みそ炒めにしました。
レシピID : 2289648 公開日 : 13/07/18 更新日 : 14/06/24

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初れぽ
写真
たかはしR
ごま無しでこの山菜どう調理するかわからなかったので助かりました♪

ご飯と食べたら美味しそうですね(^.^)