お酒でお店の味! 絶品卵わかめスープ

お酒でお店の味! 絶品卵わかめスープ
シンプルな味つけなので、超簡単です。
お酒を少量入れるのがポイント!

材料 (2〜3人分)

水に戻したわかめ
80g
大さじ1
鶏ガラスープの素
大さじ 2
コショウ
少々
500cc
炒りごま
適量
(ごま油)
(大さじ1)
1個

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水を沸騰させ、鶏ガラスープ・酒を入れ、強火で煮立たせ、アルコールを飛ばす。

2

わかめを入れ、再度沸騰したら、溶き卵を少しずつ加え、軽く混ぜる。火加減は強火で。

3

写真

お好みでコショウを少々。
炒りごまを加えて出来上がり。

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梨大好きさん、コメント途中で載せてしまいごめんなさい。つくれぽありがとうございます。もやしや椎茸を入れても美味しいですよ

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追記:最後の仕上げにごま油を入れても美味しいです。あっさり味が好きならごま油無しで!

6

追記:酒を追加しました。より美味しくなります。

7

追記:もやし・キノコ・春雨など、具沢山にしても美味しいです。

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追記:わかめの水分量によって味は変わりますので、鶏ガラスープの素は、初めは少なめに入れて調整してください。

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写真

鶏ガラスープの素の種類によっても味の濃さが変わるかもしれません。
鶏ガラスープの素は加減してください。
我が家の素はこれ

コツ・ポイント

○酒は入れ過ぎると、酒臭くなるので注意!
しっかり煮立たせて、アルコールを飛ばしてください。

○溶き卵を加えるとき、強火の方が、卵がフワフワになります。

○冬場は、少量の水溶き片栗粉でトロミを付けると、体がポカポカに温まりますよ〜

このレシピの生い立ち

子供が飲みやすいスープを作りたくて
レシピID : 2289707 公開日 : 13/07/18 更新日 : 16/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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簡単でとても美味しかったです(^^)

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生ワカメと、余ってた卵で。簡単で助かりました^^;

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レポありがとうございます。是非リピしてくださいね〜♪

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ほんと、お酒のおかげで味に深みが出ました(^^)

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遅くなりすみません。是非またリピしてくださいね〜♪

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焼肉と一緒に。焼肉屋さんで食べてるようでした。美味しかったです。

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嬉しいレポありがとうございます。是非リピしてくださいね〜♪

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