大戸屋風 揚げない酢豚黒酢あん

大戸屋風 揚げない酢豚黒酢あん

Description

遂につくれぽ500件感謝!!!
みなさんありがとーーーん!
鶏の唐揚げや豚天に絡めても美味!
魚で作ってくださった方も!

材料 (2〜3人分)

トンカツ用の豚肉
分厚目なら2切れ
小さじ1
醤油
小さじ1
玉ねぎ
大1/4個
人参
1/2個
ピーマン
2〜3個
茄子
2個
じゃがいも
小3個
レンコン
15cmぐらい
黒酢あん
砂糖
大さじ2〜2.5
大さじ1
大さじ2
大さじ1/2
蜂蜜【無ければみりん】
大さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1
大さじ4
醤油
大さじ3
✴︎最後にごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    黒酢あんの材料を全て混ぜ合わせておく。

  2. 2

    写真

    豚肉を適当な大きさに削ぎ切りし、
    ビニール袋に入れ、酒としょうゆ小さじ1ずつと絡ませて出番が来るまで
    冷蔵庫に寝かせる

  3. 3

    写真

    人参、ピーマンは乱切り
    じゃがいもは一口大、たまねぎは薄切り
    人参とじゃがいもは串が通るぐらいに茹でるかレンチン!

  4. 4

    写真

    その間にフライパンを熱し、ごま油又はサラダ油を適宜ひいてたまねぎとピーマンに火を通す。

  5. 5

    写真

    野菜は火を通して皿にあげておく。

  6. 6

    写真

    ナス1.5cm、レンコン7mmに切り、素揚げしてください

  7. 7

    写真

    下味をつけた豚肉に片栗粉【分量外】まぶし、
    フライパンを熱し、油を足して
    豚肉を両面焼いて火が通ったら野菜を投入。

  8. 8

    写真

    そこへ黒酢あんを投入し、混ぜ合わせてトロミがついたら
    ごま油を回し入れて
    完成!

  9. 9

    写真

    鶏唐揚げ&野菜素揚げver.です
    大量に作ってもすぐ無くなる!

  10. 10

    写真

    素敵なれぽに感謝!

    皆様ありがとう!

  11. 11

    ごま油追加しました

  12. 12

    ID3651352
    ID2411922
    もよろしければどうぞ!

  13. 13

    写真

    『大戸屋』で検索1位になりました!

コツ・ポイント

じゃがいもは茹ですぎると煮崩れするので気をつけて下さい。
※片栗粉と砂糖の量変更しました!

このレシピの生い立ち

大戸屋さんの黒酢あんが
好きすぎて何度も挑戦した結果です!
さつまいもでもじゃがいもでも構いません。
たまに豚天で作ることもあります!
レシピID : 2289859 公開日 : 13/07/18 更新日 : 22/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

515 (449人)
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2022年5月19日

鳥もも肉で!大戸屋大好きなので嬉しい!ごちそうさまです〜

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2022年5月15日

めっちゃ大戸屋^_^おいしかったです🥹

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2022年5月8日

美味しくできました。

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2022年4月28日

何回作ってるかわかりません!美味しい味付けです。

まじゅじゅ 2013年12月13日 22:01
こんばんは ZAIONさん
〈とうふで ふんわり鰯つみれ汁〉に れぽ
   「ありがとうございます」
ばらけてしまったとのお知らせ
 せっかく作って頂いたのに
…大変「ごめんない」

スープは熱くなっていたでしょうか?
または ボコボコ沸騰。。。

行程説明足りてないのかと
早急に行程見直しながら作ります。
 お知らせ「ありがとうございます」
またお知らせさせて下さい。
 
キッチン見せて下さいね(◕‿ ◕♡
まじゅじゅ 2013年12月14日 20:11
こんばんは ZAIONさん

昨日はお知らせ「ありがとうございます」
さっそく 今日作って行程を詳しく書き直しました。
説明不足で折角の美味しい食事作りに
 ご迷惑をかけてしまい「ごめんなさい」

お時間あるとき、レシピ覗いてみて下さい。
ZAION 2013年12月20日 04:49
何をおっしゃいますか!!!
私の不手際で申し訳なく思っております!
でもとても美味しくいただきました❤︎
感謝、感謝です!!!
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