ネギとトマトの卵炒め

トマトはくし型切り、ネギは粗みじん切りにします。

サラダ油とごま油を熱し、ネギを炒め、トマトを加えて、更に炒めます。

油が全体に回ったら、溶き卵を一気に入れ、大きくかき混ぜます。