豚肩ロースカツ肉☆ふんわり揚げ

ボールに薄力粉、パン粉、酒をいれておく。

肉は格子状にすじきりし、少し叩いてのばす。塩コショウをしっかり目に両面にし、また形を整え２センチ幅に切り、1につける。

フライパンにあぶらをいれ【2センチくらい】揚げ焼きせる。