生クリームもクリームチーズも不要!ヘルシーチョコレートチーズケーキ

生クリームもクリームチーズも不要!ヘルシーチョコレートチーズケーキ
水切りヨーグルトを使用してカロリーダウンと健康を目指したチョコレートチーズケーキです。

材料 (6~8人分)

無糖ナチュラルヨーグルト
1000グラム(水切り後は半分に減る)
コンデンスミルク
大匙10
粉末無糖ココア
大匙2
好みのナッツ
30グラム
ダイジェスティブビスケット又は好みのビスケット
6枚
★ナッツ
好みで調整
★チョコレート
好みで調整

1

100グラムのヨーグルトを一晩(又は約8時間)水切りしておく。半分くらいに減る。ココアとコンデンスミルクをよく混ぜ液体状になったら水切りヨーグルトとよく混ぜ合わせ刻んだナッツも加えて混ぜる。

2

型の底にビスケットを手で粗く砕いて敷き詰め、その上に1を入れて表面を平らにしてから、★飾り付けをする。今回はヘーゼルナッツと苦いブラックチョコレートをナイフで切って飾りました。

3

写真

冷蔵庫で充分冷やしてビスケットをしっとりさせて出来上がり。ナッツの粒粒の食感が好きなので入れましたが、嫌いな人は入れなくてもおいしいです。

コツ・ポイント

今回は型にクッキングシートを使用して方から取り出しやすいようにしたけれどID229522で紙なしで作ったらその方が良かったです。

このレシピの生い立ち

ヨーグルトがたくさんありすぎて、旅行前に消費しなくては。まだもう1回分残ってる。
レシピID : 229047 公開日 : 05/12/01 更新日 : 05/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/05/26

写真

息子が「何かチーズの味がするね!」って^^美味しかったです♪

みっくママ

みっくママ!このレシピまで良く届いてくれましたね!大感激です

07/07/06

写真

ナッツがないのでラズベリー混ぜました☆Oh!これは美味しぃ♬

ひかる51

ひかるさんのアレンジって本当にいつもとても素敵です♪有難う!

07/02/15

First tsukurepo mark
写真

水切りヨーグルト、はまりそうです(*^_^*)

ときのり

すごく素敵なつくれぼですね♪バレンタインにふさわしいです!

Profile ering 2006年06月07日 20:57
ヨーグルトの水切りってどうやって行うのですか??
Spain 2006年06月07日 23:38
eringさん、はじめまして!
ヨーグルトの水切りというのは、コーヒーフィルターの紙の中に 入るだけのヨーグルトを入れて一晩置いておくんです。このケーキではヨーグルト1キロも使ったので、コーヒーフィルターも4枚は用意した方がいいですよ。そしてヨーグルトを入れたコーヒーフィルターの紙はザルのような物の中へ入れてそのザルはもっと大きな入れ物に入れて冷蔵庫に入れるんです。というのはヨーグルトの中の水分がたくさん落ちていくので冷蔵庫を汚さないように、そして上に残るヨーグルト自体が水浸しにならないようにのためです。翌朝 コーヒーフィルターに残ったとてもコクのあるクリーミーになったヨーグルトをこのケーキに使用します。
もし私の説明が分かりにくかったら伝えてくださいね。
レシピをみてくださってありがとうございました!
Eringさんに気に入ってもらえれば嬉しいです。
ひかる51 2007年07月06日 12:06
こんにちは
冷凍ラズベリーを潰して作った寒天液を混ぜて(ズルしているので)
タルト無しでもしっかり形はキープ(^_^;)
甘くて酸っぱくてちょこっとチョコのほろ苦さ・・・三位一体って!!
コンデンスミルクも低脂肪を使ったので、これもまたヘルシーですね☆
あまりにもたくさん素晴らしいレシピがあって・・・
私の胃は1つしかないのに困っちゃいます(^^ゞ 牛になろうかな!!!
  今日も美味しいレシピありがとうございました✿

Spain 2007年07月07日 08:50
ひかるさん、こんにちは!
光さんの作ってくださる作れぼとコメント、とても楽しみなんです!
素敵なひかるさん風アレンジバージョンだからです!
ところで、日本でもコンデンスミルク低脂肪バージョンって売っているんですか?こちらではNESTLEの会社で、最近低脂肪バージョンも発売されています。日本ではないのかと思ってたので、日本に行く時のお土産にするつもりだったんですけど。。。
ひかる51 2007年07月07日 21:19
こんばんは☆
低脂肪ではなく、無脂肪でした(^^ゞ
私が使ったのは 150gで 大きい物はスーパーでは見たことが無いです・・・参考までに日記の方に画像載せました
チューブタイプで使い勝手はいいんですけど 当たり前に出回っているという感じでもないし 良く使う方へのお土産には絶対喜ばれますよっ(*^_^*)
Spain 2007年07月08日 08:32
光さん、これから日記の方へお邪魔しに行きますね。