アスパラ豚肉巻きのフライ
Description
★2017.3.3 話題入りしました♪感謝です★冷めても美味しく、お弁当にもいいですよ♪
JACK0904
材料
（２人分）
作り方
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1
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アスパラは下の硬い部分を切り落とし、下の1/3位をピーラーで皮を剥き、３等分する。豚肉に塩・胡椒しておく。
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2
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１を豚肉で巻き爪楊枝を刺して止め、小麦粉をふってまぶす。フォークで溶いた卵液をつけてから、パン粉をまぶす。
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3
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２を油で約１分揚げて爪楊枝を抜いたら出来上がり。レモンを添えて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
●爪楊枝の代わりに、小麦粉を水で溶いた「のり」を巻き終わりの肉に塗って止めても。
●シンプルな作り方をしましたが、パン粉にきざんだ香草を混ぜたり、豚肉の下味を工夫すればいろいろなバリエーションができます。
●シンプルな作り方をしましたが、パン粉にきざんだ香草を混ぜたり、豚肉の下味を工夫すればいろいろなバリエーションができます。
このレシピの生い立ち
母の大好きな「アスパラの豚肉巻き」をフライにしてみました。
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JACK0904
