ツナとしそのパスタ
Description
土曜の昼食はこれ!
お腹を空かせ学校から帰ると母がこれを作って待っていました。
懐かしい大好きだった味です。
お腹を空かせ学校から帰ると母がこれを作って待っていました。
懐かしい大好きだった味です。
材料
(2人分)
180〜200g
1缶(80g)
1個
10枚(お好きなだけ)
にんにく
1片
コンソメ
1個
オリーブ油
大さじ1
大さじ5~6
塩
少々
胡椒(お好みで粗挽き)
少々
作り方
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2
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しそは縦にクルクル丸め繊維を断つように千切りにする。
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3
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ツナは軽く油を切る。
しっかり切るとパサついてしまうので適度に残しておく。
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4
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たっぷりの湯に塩(分量外)を入れ、パスタを表記より1分短く茹でる。今回は表記11分だったので茹で時間は10分。
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6
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玉ねぎが透き通ってきたら、ツナを油ごと入れ軽く炒め、塩、胡椒をふる。
パスタの茹で汁、コンソメを入れとかす。
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8
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しそ好きなら、更にしそをトッピング。
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コツ・ポイント
しそは熱で変色するので火を止めてから絡め和えてください。
茹で汁が蒸発しすぎてしまったら、足してください。
水分が少ないとパサつきます。
茹で汁が蒸発しすぎてしまったら、足してください。
水分が少ないとパサつきます。
このレシピの生い立ち
週末の昼食によく出てきた母の味です。
小学校低学年の頃はまだパスタが食べられたんですが段々と苦手になり、ずーっと食べていませんでした。
ここ2年位でまたパスタが食べられるようになり今では大好物に!
懐かしい母の味を再現してみました。
小学校低学年の頃はまだパスタが食べられたんですが段々と苦手になり、ずーっと食べていませんでした。
ここ2年位でまたパスタが食べられるようになり今では大好物に!
懐かしい母の味を再現してみました。