クルミとコーヒーのビスコッティ

クルミとコーヒーのビスコッティ
2015年3月Yahoo!JAPAN紹介。そのままポリポリ、または牛乳や濃いめのコーヒーに軽く浸して朝食に。

材料 (15本)

◇薄力粉
150g
◇インスタントコーヒー
大さじ1
大さじ3
1個
牛乳
大さじ1.5
クルミ
40~50g

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◇をあわせてボウルにふるい入れる。
卵と牛乳をあわせておく。
クルミは手で荒く割る。

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粉の入ったボウルに卵+牛乳を入れ、ゴムベラで混ぜる。さらにクルミを加える。

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天板にオーブンシートを敷き、手で長方形に成型する。高さは1.5cm以内。

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180℃で20分焼いたら一旦取り出し、1cm幅にスライスする。崩れないよう丁寧に(パン切りナイフがお薦め)。

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切り口を上にしてオーブンに戻し、12~3分焼く。取り出して天板に乗せたまま冷まして完成。

コツ・ポイント

生地が粉っぽくまとまりにくければ牛乳を少し足して。

細身のほうが上品と思います(手順<3>であまり厚くしないこと。焼くと膨らんで厚み=幅が出ますから)。

手順<5>で、8分焼き→裏返してもう8分焼くと、しっかり硬い仕上がりに。

このレシピの生い立ち

ほろ苦さを楽しめる、大人のためのビスコッティをめざしました。 
レシピID : 229115 公開日 : 05/12/01 更新日 : 15/05/24

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。 目指しているのは、はなうたまじりのクッキング。 つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

772 (658人)

17/10/09

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初☆ビスコッティ!チョコチップ入れて、私には丁度良い甘さでした。

柚子⭐

甘さ具合、お口に合ってよかった^^CC入りも美味しそうですね

17/07/30

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コーヒー多めで。しっかり香って、くるみもサクサク。美味しい!

ゆうろくろう

いいですね~、すっごく美味しそう!一本ください笑。レポ感謝。

17/07/10

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私でもこんなに簡単にうまく出来ました♪素敵レシピをありがとう!

みなまも

香ばしくきれいな姿に出来あがりましたね!つくれぽありがとう。

17/06/03

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チョコ入れて✨コーヒー好きにはたまらない♡感謝です(*´∀`*)

Shizu313

お口に合い嬉しいです♪美味しいアレンジレポありがとう。

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