残り野菜OK!さつま揚げ入り味噌きんぴら

残り野菜OK!さつま揚げ入り味噌きんぴら
味噌風味のさつま揚げ入りきんぴらデス!!冷蔵庫にある残り野菜と、家にある調味料で簡単に作れます♪♪


材料 (4人分)

お好みのさつま揚げ(今回は玉ねぎ入り)
好きなだけ(今回は大きい物を2枚)
にんじん
1/2
ピーマン
2個
しめじ
1パック
ゴマ
たっぷり
調味料
味噌・砂糖・醤油・みりん・水
各小さじ1
補足
入れる野菜はなんでも大丈夫です。じゃがいも・小松菜・蓮根・ゴボウなどなど

1

材料を切る。
さつま揚げは太めに、にんじんピーマンは細く千切りにし、しめじは石付きを取りほぐしておく。

2

調味料を全部混ぜておく。

3

フライパンに油を入れ熱し、火の通りにくい物から炒める。
しめじ→にんじん→ピーマン→さつま揚げ

4

さつま揚げまで炒め、先に入れた野菜がクタっとなってきたら、いったん火を止め調味料を入れる。

5

再び火をつけ全体に混ぜ合わせ、水気が飛んだらゴマを入れる。完成です!!

コツ・ポイント

入れる野菜はなんでも大丈夫です。さつま揚げが塩気の多い食品なので、調味料は野菜の量で調整してください。

このレシピの生い立ち

さつま揚げが安くて買ったはいいけど、どうやって食べようか…野菜も使っちゃいたいし…ってときに思いつきで作りました。味噌とゴマが美味しい(•ө•)♡
レシピID : 2291187 公開日 : 13/07/20 更新日 : 13/07/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/07/04

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覚えやすい調味料の量で、ほどよい甘じょっぱさ!おいしかったです♪

ハニボン

掲載遅れてすみません。レポ感謝!また作ってくださいね(^^)

15/01/18

写真

簡単でおいしかったです!リピします!

かにゃんころ

14/07/17

写真

冷蔵庫の野菜で♪味噌が入るだけで一味変わって美味しい!弁当にも☆

ともっぺ29

きゃー!!色とりどり☆もう別物ですね\(^o^)/レポ感謝

13/09/24

写真

残り物だけで美味しく出来ました~!厚揚げ入りがポイントですね♪

うさぎの森

遅くなってすみません;;そうなんです!美しい写真にウットリ♡