セサミブレッド

セサミブレッド
ホシノ天然酵母でつくりました。キッチンは香ばしいかおりでいーっぱい!になるよ。

材料 (2人分)

砂糖
10g
9g
生種大2+水
310g
黒ごま
大4

1

HBの天然酵母生地つくりコースで2時間30分・ミックスコールでごまを入れる。これで1次発酵完了。

2

4分割し、丸める。丸い生地をパウンド型の両端に置く。

3

2次発酵30℃で1時間30分。

4

予熱した140℃のオーブンで10分→180℃で10分→200℃で5分焼成し、完成。

コツ・ポイント

パウンド型で作っているので小型サイズです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 229124 公開日 : 05/12/01 更新日 : 05/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/25

First tsukurepo mark
写真

天然酵母はやはり香りが豊かですね!

玉ゴマ

きれいな成形ですね。つくれぽありがとう!うれしいです。