ハンバーグのキノコクリームソース☆

ハンバーグのキノコクリームソース☆
お肉と一緒にキノコも焼いて、そのままのフライパンを使ってソースを作るから、仕上げが簡単&スピーディ!お弁当にも!

材料 (2〜3人分)

豚or合い挽き肉
300g
玉ねぎ
1/2こ
大さじ3
○たまご
1コ
○塩
小さじ1/2
○コショウ
適量
しめじ(舞茸でも可)
1パック
サラダ油(玉ねぎとお肉用)
適量
キノコクリームソース
☆バター
10g
☆塩コショウ
適量

1

玉ねぎをみじん切りにして、サラダ油(分量外)で炒めて、透明になったら取り出して粗熱をとっておく。

2

写真

1に室温に戻した挽肉と○を入れよく捏ねる。食べたい量の肉を取り、片手に打ち付けて中の空気を抜き、中央を窪ましておく。

3

しめじは大きいものは縦に半分〜1/4にしておく。

4

サラダ油でお肉の窪ました面を上にして焼く。片面焼き色が付いたらひっくり返して、キノコを周りに入れて蓋をして弱火で5分

5

焼けたらお肉は取り出してお皿に。残りのフライパンに☆を入れ、味を整える。混ぜながら水分を少し飛ばす。

6

写真

できたソースをハンバーグにかけて、パセリを散らしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

パンにソースをつけて食べると美味しいですよ!

小さいハンバーグも作って翌日のお弁当に入れちゃうと楽チン♪

このレシピの生い立ち

ハンバーグのバリエーションを考えてて作りました♪
レシピID : 2291268 公開日 : 13/07/20 更新日 : 13/07/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」