簡単×男子料理:鶏もも肉のトマトリゾット

簡単×男子料理:鶏もも肉のトマトリゾット

Description

難しそうに見えるリゾットは、意外と簡単です。
☆13/8/22「簡単料理」の人気検索で1位を頂き、ありがとうございます!

材料 (2人分)

鶏もも肉(大き目に切る)
350g
ホールトマト(つぶしておく)
1缶
100cc
米(洗っていない状態で)
1合
ミックスビーンズ
50g
パルミジャーノ
適宜
☆塩、黒胡椒
適宜

作り方

1

鶏肉は☆で強めに下味をつける。フライパンに油をひき、弱火でにんにくを炒める。香りが出たら強火で鶏肉を焼き色をつける。

2

鶏肉とトマトと水を鍋に入れ、中火で約10分煮込む。フライパンに油を引き、中火で米を軽く透き通る程度に優しく炒める。

3

鍋からスープをおたまで2~3杯すくい、フライパンに入れ、ゆすりながら米を優しく動かす。水気が減ったらスープを追加する。

4

米に少し芯が残る程度に3を繰り返す。ミックスビーンズ・パルミジャーノを加えて混ぜ合わせる。最後に☆で味を整えて完成です。

コツ・ポイント

唯一のポイントは、米をパスタでいうアルデンテに仕上げることです。そのためには、米を噛んでみて気持ち固めのタイミングで仕上げると、余熱でアルデンテになると思います。また、米は割れやすいので、優しく動かします。

このレシピの生い立ち

腹持ちがよく、少しお洒落な感じに仕上げられるリゾットが好きでよく作っています。トマト缶も鶏肉も比較的安いので、コスパも良い男子料理だと思います。
レシピID : 2291355 公開日 : 13/07/20 更新日 : 14/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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いつもよりしっかりと味付けしました!美味しかったです!

bibiyambo

強めに味付けしても、意外と抜けるんですよね。レポありがとう!

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トマト切らして野菜ジュースで作りました、食欲無くても食べれるね♪

国境付近の主婦

キーウェストの主婦さんありがとう。胃に優しいレシピですよね!

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First tsukurepo mark
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簡単にできました(^^)

ゆんゆーたん

ありがとう。米の加減ピッタリで美味しそうな仕上がりですね★