なんちゃってチキンデミグラスソース煮込みヾ(*'▽'*)ノ

なんちゃってチキンデミグラスソース煮込みヾ(*'▽'*)ノ
骨付きの鶏肉を使って作ります!!簡単なデミグラス風煮込み料理!!クリスマスにもぴったり!!パン、バターライス、パスタにも合いますよo(*'▽'*)/☆゜'・:*☆

材料 (2人分)

骨付き鶏もも肉
2本
塩コショウ
小麦粉
適量
大2
たまねぎ
1/2個
ひとかけ
小麦粉
大2
大2
★水
300cc
★スープの素
小2
★ケチャップ
大3
★ソース
大3
塩こしょう
少々
砂糖
少々
バター
20g

1

写真

鶏もも肉は骨の両側に包丁の刃先を使って切込みをいれ肉を開き、塩コショウする

2

写真

開いた状態のもも肉

3

たまねぎは薄切りにする

4

にんにくはみじん切りにする

5

フライパンに小麦粉(大2)をいれ、中火で炒め薄いきつね色になったら皿に取り出す

6

フライパンに油を熱し、小麦粉をまぶした鶏肉を皮面を下にしていれ、強火で焼き色がつくまで焼く

7

焼き色がついたらひっくり返して裏面も同じように焼いて、皿に取り出す

8

バターとにんにくを弱火で炒め、香りが出たら、たまねぎを加えて中火でしんなりするまでいためる

9

⑤の小麦粉を加えて混ぜ、ワインを加えて強火でアルコールを飛ばし、★を加えて一煮立ちしたら⑦を戻してふたをして15分ほど煮込む

10

塩コショウ、砂糖で味を調えてできあがり

11

写真

きのこたっぷりで作ったバージョンです!!

コツ・ポイント

今回は骨付きの肉を使いましたが、骨のないもも肉で作っても☆骨付き肉はしっかりと切れ目をいれてお肉を開いてくださいね♪食べやすくなるだけでなく、火が通りやすく、味もしみますよ!!茹でたブロッコリー、にんじん、ポテトなどを添えてどうぞ!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 229164 公開日 : 05/12/02 更新日 : 06/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (16人)

15/12/01

写真

美味しかったです♡

じばにゃーーん

つくれぽありがとうございます★私もつくろう!!

13/12/25

写真

クリスマスに作りました!鶏肉は、柔らかで、ソースも美味しかった!

わか姫ママ

クリスマスにぴったりですよね★つくれぽありがとうございます

13/01/23

写真

チキン柔らかくてソースも激旨♪子供達も大喜び即完食でした!感謝♪

紫紺まま

つくれぽありがとうございます★嬉しいです

12/08/16

写真

鶏モモ肉でつくりました。ソースがすごく美味しいです(^^♪

asami3maru

つくれぽありがとうございます♪

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リナリオ 2006年04月23日 19:47
初めまして、yaichinさん。夕飯に作らせていただきました。
デミグラスソースより苦味がなくとても食べやすくて美味しかったです。
息子が気に入ったようでペロリと一気に食べてしまい足りないようでした^^;
今度は骨なしの肉で多めに作ってみようと思います。
ご馳走様でした。
yaichin 2006年05月15日 19:43
はじめまして。リオリオさん。コメントありがとうございます。
息子さんに気に入っていただけたのですね~ありがたいことですヾ( ̄∇ ̄=ノ バンザーイ♪ヾ(_ _)ノ モヒトツヾ= ̄∇ ̄)ノ バンザーイ♪
鶏もも肉が安いときに買ってきては、これをつくっていたりします(´ヘ`;)
またこれからも簡単でおいしいレシピを載せていきたいと思いますのでよかったらのぞいてやってくださいませ。