手作り卵豆腐♪電子レンジで簡単です♬
XLR250R
作り方
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1
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表記の水で希釈した麺つゆ180cc(30ccは残しておく)に卵を入れてよく混ぜます。
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2
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器を3人分用意し、茶こしで濾しながら器に入れていきます。
この時白身のどろっとしたところが茶こしに残ったら捨てます。
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3
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蓋をして（無ければラップをふわっと）電子レンジに入れ、200Wで8～9分くらい加熱します。
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4
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粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やして出来上がりです。残しておいた麺つゆをかけ、お好みでわさびを乗せてお召し上がりください！
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2013/8/24「卵豆腐」で人気トップ10入りさせていただきました！ありがとうございます♪
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2013/8/31「話題のレシピ」に掲載していただきました！ありがとうございます♪
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2014/01/20「ガスを使わず簡単料理」のカテゴリに登録していただきました♪ありがとうございます！
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2014/9/6「サブおかず」のカテゴリに登録していただきました♪ありがとうございます！
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2014/9/26「レンジでサブおかず」カテゴリに登録していただきました♪ありがとうございます！
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コツ・ポイント
電子レンジの加熱時間は機種によって異なりますので適宜加減して下さい。ゆすってみてプルンとしてきたらOKです。余熱でも固まりますので加熱しすぎにご注意を。
②の時、白身のどろっとしたところが茶こしに残ると濾せなくなりますから捨ててください。
②の時、白身のどろっとしたところが茶こしに残ると濾せなくなりますから捨ててください。
このレシピの生い立ち
暑い夏は冷たくてのどごしの良いものが欲しくなりますね。ガスレンジの前にも長時間立ちたくないし。でも、きちんと栄養は取らないと・・・そう思って電子レンジだけで卵豆腐を作りました。
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