ペルー風ムール貝
ガンビ
材料
（4人分）
冷凍ムール貝
8個
トマト
小1個
紫タマネギ(またはタマネギ)
小1/4
茹でとうもろこし
大匙1
香菜
少々
ライムジュース
大匙1
大匙1
ひとかけ分
ハラペーニョ(または唐辛子)刻んで
適量
塩胡椒
少々
作り方
コツ・ポイント
ムール貝は冷凍の大きいグリーンムール貝を使いました(レストランで出てきたのもこれ)。生のムール貝を使うときはさっと酒蒸しにして片側を外し、十分冷やして同じように使ってください。
このレシピの生い立ち
ペルー人の友人と行ったペルーレストランで食べた一品です。簡単にできそうだったので作ってみました。
これから派生したベトナム風ムール貝（レシピID : 2292059）もよろしく。
これから派生したベトナム風ムール貝（レシピID : 2292059）もよろしく。
レシピID : 2292051
公開日 : 13/08/15
更新日 : 13/08/15
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