ブルーベリーヨーグルトのパウンドケーキ

卵は室温に戻し、溶きほぐす。バターは室温に戻し、柔らかくする。型にオーブンシートを敷く。オーブンは180℃に予熱する。

耐熱容器に☆を入れ、ラップをせずにレンジ５分。水分がなくなるまで、何度か繰り返してジャムを作る。粗熱をとる。

ボウルにバターを入れ、ミキサーでクリーム状に泡立てる。

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、粉けがなくなるまで回し混ぜる。

生地につやが出るまで底から大きくすくい返すように全体を混ぜる。

ヨーグルトとブルーベリージャムを混ぜ、ゴムべらで2～3回十字に切るように混ぜ、型に流し入れる。

竹串を刺して、生地がくっついてこなかったら出来上がり。型ごと網に上げて冷まし、ラップに包んで冷蔵庫で半日冷やす。

好きな厚さにカットして出来上がり☆