10分でうなぎのひつまぶし風ちらし寿司

10分でうなぎのひつまぶし風ちらし寿司
お酢でさっぱり、冷凍うなぎをに残りごはんをレンジで簡単アレンジ。常備菜のおじゃこのしょうがでたいたんなどを混ぜて。

材料 (3~4人分(ごはん4膳分))

うなぎの蒲焼
1尾
お酒
大さじ2杯
お酢
大さじ6杯~9杯
卵(L)
1個
しそ
約8枚
おじゃこ
約大さじ4杯
海苔
1枚
お米
4膳

1

冷凍うなぎを半分に切ってお皿に並べる

2

半身にそれぞれ大さじ1杯のお酒を振り、ラップをかける

3

600Wでレンジ約2分→ラップをかけたまま蒸す

4

フライパンで卵を焼いて薄焼き卵

5

ごはんをレンジであたためる

6

ごはんとお酢をきるようにまぜる

7

しそは2枚を細切りに6枚はみじんぎりにする

8

薄焼き卵細切りに。端の形の悪いのはみじんぎり

9

酢飯におじゃこのしょうがでたいたん、みじん切りのしそ・薄焼き卵をまぜる

10

のりをちぎって酢飯にまぜる

11

温めたうなぎに付属のうなぎのかば焼きのたれを大さじ2杯かける

12

レンジを600Wで50秒、うなぎをあたためる

13

うなぎを1センチ幅ほどにきざむ

14

酢飯に薄焼き卵、うなぎ、しそをのせる

コツ・ポイント

おじゃこは煮たものでなくてもOK。うなぎは、かば焼きのたれが甘いので、砂糖などいれなくてもお酢だけのごはん、すっぱめの酢飯で。ねぎ、みょうが等もきざんで入れてもおいしいです。冷蔵庫にあるもので。私はお酢はドバっと多めに、ごはんをひたひたに。

このレシピの生い立ち

やっぱり土用の日にはうなぎを食べたい。冷凍うなぎをふっくらおいしくいただこう!うなぎとたっぷりのお酢で夏バテ解消!1尾のうなぎを家族で分けて(1尾食べたいところですが・・・。)簡単ちらし寿司が10分で。お弁当にもおすすめです
レシピID : 2292283 公開日 : 13/07/21 更新日 : 13/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/08/18

写真

青しそ、苦手なかぞくがいるので、乾燥薬味をかけました。(^o^)

えりにゃん0628

つくれぽありがとうございます。家にある物を利用て良いですね。

15/07/25

写真

さっぱりしていて、凄く箸がすすみました〜キュウリもいれました。

ya-ya-

ありがとうございます。うざく大好きなのできゅうりをいれます!

14/07/29

First tsukurepo mark
写真

土曜丑の日なので作らせていただきました。

ままみっき~

つくれぽありがとうございます♪おいしそうな盛り付け素敵です!