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１０分でうなぎのひつまぶし風ちらし寿司

１０分でうなぎのひつまぶし風ちらし寿司の画像

Description

お酢でさっぱり、冷凍うなぎをに残りごはんをレンジで簡単アレンジ。常備菜のおじゃこのしょうがでたいたんなどを混ぜて。

材料 （3～4人分（ごはん４膳分））

うなぎの蒲焼
１尾
お酒
大さじ２杯
お酢
大さじ６杯～9杯
卵(L)
1個
オリーブ油
少々
しそ
約8枚
おじゃこ
約大さじ４杯
海苔
1枚
お米
４膳

作り方

  1. 1

    冷凍うなぎを半分に切ってお皿に並べる

  2. 2

    半身にそれぞれ大さじ１杯のお酒を振り、ラップをかける

  3. 3

    600Wでレンジ約２分→ラップをかけたまま蒸す

  4. 4

    フライパンで卵を焼いて薄焼き卵に

  5. 5

    ごはんをレンジであたためる

  6. 6

    ごはんとお酢をきるようにまぜる

  7. 7

    しそは２枚を細切りに６枚はみじんぎりにする

  8. 8

    薄焼き卵を細切りに。端の形の悪いのはみじんぎりに

  9. 9

    酢飯におじゃこのしょうがでたいたん、みじん切りのしそ・薄焼き卵をまぜる

  10. 10

    のりをちぎって酢飯にまぜる

  11. 11

    温めたうなぎに付属のうなぎのかば焼きのたれを大さじ２杯かける

  12. 12

    レンジを６００Wで50秒、うなぎをあたためる

  13. 13

    うなぎを１センチ幅ほどにきざむ

  14. 14

    酢飯に薄焼き卵、うなぎ、しそをのせる

コツ・ポイント

おじゃこは煮たものでなくてもOK。うなぎは、かば焼きのたれが甘いので、砂糖などいれなくてもお酢だけのごはん、すっぱめの酢飯で。ねぎ、みょうが等もきざんで入れてもおいしいです。冷蔵庫にあるもので。私はお酢はドバっと多めに、ごはんをひたひたに。

このレシピの生い立ち

やっぱり土用の日にはうなぎを食べたい。冷凍うなぎをふっくらおいしくいただこう！うなぎとたっぷりのお酢で夏バテ解消！１尾のうなぎを家族で分けて（１尾食べたいところですが・・・。）簡単ちらし寿司が１０分で。お弁当にもおすすめです
レシピID : 2292283 公開日 : 13/07/21 更新日 : 13/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年8月18日
写真
えりにゃん０６２８
青しそ、苦手なかぞくがいるので、乾燥薬味をかけました。(^o^)

つくれぽありがとうございます。家にある物を利用て良いですね。

2015年7月25日
写真
ｙａ－ｙａ－
さっぱりしていて、凄く箸がすすみました〜キュウリもいれました。

ありがとうございます。うざく大好きなのできゅうりをいれます！

2014年7月29日
初れぽ
写真
ままみっき～
土曜丑の日なので作らせていただきました。

つくれぽありがとうございます♪おいしそうな盛り付け素敵です！

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はやこ９２
１０分でうなぎのひつまぶし風ちらし寿司
by はやこ９２