➏ 揚げない☆アジの南蛮漬け ➏

➏ 揚げない☆アジの南蛮漬け ➏

Description

夏の暑い日には酸っぱい南蛮漬けが食べたくなりますね☆
カロリーOFFを考えて私はアジを揚げずに焼いて作ります!(^^)!

材料 (3人分)

あじ(中サイズのもの)
6尾
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
3個
赤パプリカ
1/3個
黄パプリカ
1/3個
★酢
大さじ8
★砂糖
大さじ8
小さじ1弱
★塩
小さじ1弱
★タカの爪
2本~3本
適量

作り方

1

★印の調味料を混ぜ合わせます。(鷹の爪はタネを取り除き小口切りに)

2

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野菜はスライサーで薄切りにします。①の調味料液にそのままつけておきます。

3

アジは15cmぐらいのを使用しました。三枚おろしにします。小骨を取り除き軽く水分を拭き取ったら片栗粉をまぶします。

4

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フライパンに油を大さじ1をしき、アジを両面こんがりと焼き色が付くまで焼きます。

5

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カリッと焼けたものを油をきらずにそのままつけ汁につけます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

6

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器に盛りつけ完成です。

コツ・ポイント

アジは揚げないので中サイズ以上のものを使っています。(ちょっと面倒ですが小骨をとげ抜きで取り除いておくと子供が食べやすいです。)
野菜はお好きなものでどうぞ。

このレシピの生い立ち

夏になると酢のもの大好きな我が家は何でも南蛮漬けにしちゃいます。
アジを焼くことでヘルシーに仕上げます。
南蛮漬けの液も酢と砂糖の分量を同量にし塩としょうゆを控えてます。
レシピID : 2292696 公開日 : 13/07/22 更新日 : 13/07/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

16/11/21

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揚げずに簡単でヘルシーな南蛮が出来て嬉しい!またリピします。

かおらんちゃん

試してもらえて光栄です♡レポ有難うございました~(^O^)/

16/11/14

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余り物の野菜で。簡単&超美味!素敵レシピに感謝です♪

MS1014

試してもらえて嬉しいです♡いつもレポ有難うございます(^^♪

16/08/12

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程よい甘みと酸味で美味しかったです♡

クックKZNGJ2☆

美味しそうに作ってもらえて嬉しいです♡レポ有難うございました

16/08/07

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揚げなくても十分美味しかったです♪また作ります!

yuki7mizu

試してもらえて嬉しいです♡レポお礼遅くなってごめんなさい!