簡単・1時間で出来る!牛テールスープ

簡単・1時間で出来る!牛テールスープ

Description

圧力鍋を使わずに出来ますよ!
テールの出汁がGoodでした♪

材料 (2人分)

牛テール
300〜400g
じゃがいも(大きさは自由)
適量
小さじ1/2
600〜700ml

作り方

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じゃがいもは皮を剥いておく。

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【下茹】沸騰したお湯にテールを入れて、約20〜30分茹でる。

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茹で終わったら、流水でテールをよく洗う。その後、骨から身を包丁で削ぎ落とす。赤身部分があってもOKです。

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鍋に水・切ったテール(骨も)・じゃがいもを入れてじゃがいもに火が通るまで煮る。
※アクが出たら、アクを取り除いて下さい。

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じゃがいもに火が通ったら、塩・コンソメを加えてよく混ぜる。味が整ったら出来上がり。好みで、黒胡椒を加えても良いですね!

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お皿に盛り付けて、パセリなどをかければ完成♪
( ^ω^ )

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「牛テール」の人気検索でトップ10入りしました!
これも皆様のお陰です。本当に有難う御座います。

コツ・ポイント

テールはした茹でした後、綺麗に洗って下さいね!(^-^)
玉ねぎや人参を加えても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

テールスープは、圧力鍋や長時間かかるイメージがありますが…家庭でも簡単に、本格的なテールスープができますよ!(^-^)
レシピID : 2292786 公開日 : 13/07/21 更新日 : 16/10/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2013/07/31

First tsukurepo mark
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美味しく出来ました♪よいダシが出ますね♪またリピしてみます♪

kazkaz☆

人参も良いですね♪有難うございました!(^-^)