ホットプレート De パエリア風

ホットプレート De パエリア風
お米を洗うし、蓋もするので、正確にはパエリア風炊き込み御飯。フライパンや、炊飯器でも簡単に出来ます。

材料 (7~8人分)

大さじ3
1片
玉ねぎ
みじん切り中1個分
3合 普通に洗って水切り
Quinoa
半カップ 
イカ
1パイ
鶏もも肉
150g 食べやすい大きさに
ベーコン
Optional 2枚 みじん切り
2つまみ
チキンスープ
3合分(540cc)
大さじ1
ピーマン
2コ 3つに切る
トマト
1個 串切りで6個に切る
えび
6尾
10個

1

サフランと塩をチキンスープに加えてレンジで約5分加熱し、サフランスープを作る。その間にホットプレートの温度を「中」にセットして、オリーブオイルを入れ、にんにくを炒め、香りが出たら、ベーコン、玉ねぎを炒める。

2

玉ねぎに火が通ったら、イカと鶏肉を入れて炒め、鶏肉の表面が白っぽくなったら、お米,Quinoaを入れて炒める。

3

お米に油がまわったら、トッピングのピーマン、トマト、えび、貝を彩りよくならべ、
サフランスープを回しかける。

4

写真

ホットプレートの温度を「強」にし、蓋をして沸騰を待つ。沸騰して5分、ホットプレートの温度を「弱」に変え15分、調理する。

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仕上げに「、強」で15秒ほど追い炊きをしてスイッチを切り、5分蒸らして出来あがり。おこげが出来ているはずです。

6

写真

蒸らしが終わったらふたを取り、お皿に取り分けて召し上がれ♪

コツ・ポイント

2012年3月18日。家族のお誕生日に作ったので、記念に写真を入れ替えました。
最後の追い炊き15秒でおこげを上手くつけるのが、味のポイント。Special Thanks to Ryoko

このレシピの生い立ち

ホットプレートがこんな風に活用できる…と友人がカレーピラフを作ってくれました。一品で全部の栄養素が取れるように具沢にしました。このレシピは初めて書き込みして頂いた、思い出のレシピでもあります。3/18/12Quinoa追加しました。
レシピID : 2293 公開日 : 00/02/16 更新日 : 18/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

11/05/08

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具材がアッサリしていてごめんなさい。次は具沢山で作ります(笑)

michiyo36

プチトマトで可愛いパエリアになりますね。レポありがとう♪

10/10/31

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フライパンでもできました。豪華に見えていいねえ。

ミチケイ

蝦たっぷりで美味しそうです。れぽありがとうございました。

10/06/27

写真

こんなに豪勢でこんなに簡単だなんて!グリル鍋でもできました♪美味

くっくのん

ゴージャス出美味しそうです。レポありがとうございました。

09/11/28

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パエリアといえばこちらのレシピ♪ いつも美味♪ご馳走様でした♪

あけみんこ

toppingたっぷりで美味しそう♪久し振りに私も作ります。

Munchkin's Mom 2002年12月07日 01:05
peppy!さん、こんばんは。
わざわざご報告、ありがとうございます。

懐かしいなぁ~。。。あの時は、一緒にシュガーでカーネーションを作ったんですよね。

最近、シュガーの時間が取れないのがつらいところです。

私も結構フライパンで作って、そのままどーんとテーブルに出すこともありますよ。

なので、ここで売られたパエリアパン、喉から手が出るほど欲しかったです。(苦笑)
余裕ができたら、こちらで安いのを探そうと思っています。


なんと・・・
昨日のお昼から降り続いた雪が20センチ以上積もっています。
今は、flurriesがまだちらほら降っています。

今年は当たり年かも…(涙)
peppy! 2002年12月08日 13:53
パエリアパン、欲しいですよねー。
やっぱりそちらの方が安くて大き目のものが手に入りやすいのかも、、、見つけたらお値段と大きさ、教えてもらえませんか?

こっちでも探してみます。
いいのがあったら情報交換してこちらが安ければ出張時にお届け、そちらが安ければ出張時にお持ち帰り、、、って言う案はいかがでしょう?
(うふふ♪)

雪、多そうですね。
1月に欧州も一緒にそちらへ行くらしいですよ。まだ未定だけど。
ブーツ、必要みたいですね。

きっとまた厚かましくも顔を出しにお邪魔するはずですから、そのときは雪かきでも手伝わしてやって下さい(笑)。

Munchkin's Mom 2002年12月09日 04:27
了解!>パエリアパンとp-Papa(笑)

相変わらずの激務ですね。
よろしくお伝えくださいませ。
Profile mae 2003年03月27日 21:21
 はじめまして。
いつも楽しく拝見してます。
M-Momさんのレシピっていつも一工夫っていうかなんだかちょっとしたアイデアが入っていて勉強になります。

前々からパエリアに挑戦してみたかったのですが,パエリア用の鍋っていうのかな・・・?を持っていなくてあきらめていたのですが、友達からホットプレートでも出来ると聞いて検索してみてチャレンジしてみました。簡単で,手軽に出来ていいですね~~。
味もさいこ~~ッ!!
評判もよくて定番になりそうです。

これからもいろいろと教えてくださいね。
Munchkin's Mom 2003年03月27日 23:18
maeさん、いらっしゃいませ。

初めまして。

実は、未遂に終わったのですが、maeさんが親知らずを抜いた頃に、私も痛みで苦しんでいたことがあって(いまだに抜いていません...最近もまたズキンズキンと・・・)詳細を伺おうか…どうしようか…と、しばしうろうろとした事があったんですよ。
お元気になられたみたいで良かったです。←って、だいぶ前の事ですものね。(苦笑)

うちのパエリア風レシピ、喜んでいただけたようで、よかったです。
普通のフライパンでも作れるみたいなので、専用のパンは私も持っていません。

フライパンで本格的なお味のを、メンバーのHirorinさんにご馳走になった事があるので、なくても平気みたいですね。
レシピID7671・・・よろしかったら、こちらも覗いてみて下さいね。
お勧めです。
Profile ジェイミー 2005年02月02日 10:01
Munchkin's Mom さま、

はじめまして!ジェイミーと申します。

先週の日曜日に「ホットプレート De パエリア」を作りました。作る前は「お米が生煮えだったらどうしよう・・・」などと不安でしたが、分量、ホットプレートに火(電気?)を入れる時間などレシピそのままに行ったら、とーってもおいしく仕上がりました。もう感動です。素敵なレシピをありがとうございました。
Munchkin's Mom 2005年02月02日 14:07
ジェイミーさん、いらっしゃいませ♪

このレシピは、本当にホットプレート様様なんですよね。

大体の分量と加熱時間で、お好みで具を変えたり、味付けもアレンジがいろいろ出来ると思うので、ジェイミーさん風にしてもっと楽しんでくださいね。

嬉しいご報告を、ありがとうございました。
Omamama 2006年10月02日 13:41
Momさん、こんにちは。
生まれて初めてのパエリア作り、大成功でした!サフランが足りなかったのか、何なのか?黄色があまり出ずにちょっと残念でしたが、簡単で本格的な味に♪ 素敵なレシピありがとうございました。また作ります!
Munchkin's Mom 2006年10月02日 22:24
Omamamaさん、つくれぽにコメント、ありがとうございます。
気に入っていただけたようで嬉しいです。

サフランは、一般に言われている分量よりももう一つまみ多めに使うようにしていますが、それでもあまり色がでない時は、サフランとコンソメを煮出してみて色が薄いと思ったら、パプリカパウダーやターメリックパウダーを少し追加したりすることもあります。
やっぱり綺麗な黄金色のパエリアライスに仕上げたいですからねぇ。
思い切って一瓶全部使えるといいのですが・・・(苦笑)
Omamama 2006年10月03日 00:47
なるほど~。今度は多めのサフランで作ってみますね~。
私もサフランの高さにずっとパエリア作りも躊躇してきた感じだったのですが、Trader Joe'sで買うとやや安いような気がしています。それでもあの量ですから“安い”って訳ではないですけどねー。