万能☆蒲焼のタレ

万能☆蒲焼のタレ
100れぽ達成感謝(^^)/
まとめて作っておけば、いろいろな料理に使えて便利です♪

材料 (2~3人分)

大さじ1
大さじ3と1/2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ3

1

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小鍋に酒とみりんを入れて強火にかけ、沸騰させて煮きる。
(アルコールに引火して炎が上がる場合があるので気をつける)

2

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中火にし、砂糖と醤油と和風顆粒だしを入れる。
1~2分ほど沸々と煮詰めたら火を止める。

3

肉や魚の蒲焼・照焼に使えます。
煮詰めすぎた場合は水で薄めながら、素材によって甘すぎる場合は醤油を足して使ってください。

4

密閉保存すればある程度日持ちしますが、夏場は早めに使い切りましょう☆

5

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蒸しナスを焼いてタレをからめれば鰻もどきの完成~♪
レシピID:2340787

6

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イワシの蒲焼丼もお勧めです♪
レシピID:2344992

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穴子の白焼きにタレを塗って穴子丼~♪

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緩めに煮詰めたタレをレンコンと竹輪のキンピラの味付けに使っても美味しかったです♪

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☆13.09.10話題入りしました☆
たくさんのつくれぽありがとうございます(*^_^*)

10

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☆16.08.13 つくれぽ100人達成しました☆
たくさんのつくれぽありがとうございますヽ(´▽`)/

コツ・ポイント

冷めるとトロミが出るので、煮詰めすぎに気をつけてください。(気持ち早めに火を止める)
和風顆粒だしの入れすぎにも注意。

このレシピの生い立ち

蒲焼系のおかずを作る度に味付けするのが面倒だったので。
レシピID : 2293167 公開日 : 13/07/22 更新日 : 16/08/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

117 (110人)

17/08/07

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ちゃんと煮切って甘めのタレになりました!ナスとの相性もバツグン♪

makistory

茄子にも合いますよね~♡ 初れぽありがとうございます☆彡

17/08/04

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サンマの蒲焼きで使いました。やさしい味で美味しいです。

nao_co

初れぽありがとうございますヽ(*´∀`)ノ

17/07/20

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美味しくできて、助かりました!!

☆みーも☆

初れぽありがとうございますヽ(*´∀`)ノ

17/05/27

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茄子の蒲焼きに使いました。美味しかったです。(^^♪

てーぶるすぷーん

一押しメニューを作っていただき嬉しいです♪ れぽ感謝です☆ミ

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