なすと白瓜の豚肉味噌炒め

なすと白瓜の豚肉味噌炒め

Description

話題入り感謝☆夏野菜たっぷり!ごはんがススムおかずです♪

材料 (2〜3人分)

豚バラ薄切り肉
150g
なす
2本
白瓜
200g
サラダ油(炒め用)
大さじ1杯
たれ
◎味噌
大さじ1杯
大さじ1杯
◎醤油
大さじ2杯
◎酒
大さじ1杯
◎水
大さじ2杯
仕上げ
白いりゴマ
小さじ1杯

作り方

1

豚バラ肉は食べやすい大きさにカット、なすは縦に4〜6等分して長さ半分にカットして水にさらしてアクを抜き、水気を切っておく

2

白瓜は薄くスライスして、さっと水にさらし水気を切っておく
◎の調味料は混ぜ合わせておく

3

サラダ油を熱したフライパンに豚肉を入れて炒め、白っぽくなったらいったん取り出し、なすを入れてしんなりするまで炒める

4

白瓜を加えてさっと炒め、☆の調味料を加え絡めるように炒め、たれが沸々してトロミが付いたらごま油を回し入れ風味を加える

5

4を器に盛り付け、白いりゴマを振ったら、出来上がり!

6

写真

『STAUBで!塩肉じゃが』( レシピID : 4751211

7

写真

『和風麻婆茄子』( レシピID:1153314

8

写真

『【作り置き】白瓜の浅漬け』(レシピID : 5729703

9

2018/08/01話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡

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コツ・ポイント

豚肉となすに十分火を通しておいて、白瓜を加えたら、シャキシャキした食感を楽しみたいので、さっと炒めます!

このレシピの生い立ち

直売店で買った新鮮な夏野菜を使って、炒め物をしました♪
レシピID : 2293269 公開日 : 13/07/22 更新日 : 19/07/05

このレシピの作者

野菜ソムリエ。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

19/07/23

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白瓜の炒め物って初めてでしたが美味しかったです。レシピ感謝です!

ymame

美味しく出来て嬉しいです〜♬*゜つくれぽありがとです☆感謝☆

19/07/22

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美味しかったです!

朝千葉

美味しく出来て嬉しいです〜♬*゜つくれぽありがとです☆感謝☆

18/08/17

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頂いた白瓜に悩む(-。-;ご飯がっつり進むね〜♬簡単美味3Q

まさたかまま

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

18/08/01

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夏にしか出来ない組み合わせ、美味しかったです白瓜がある間又リピ!

ハルの母

気に入って貰えて嬉しいです!夏のうちに是非また作って下さいね