ハマってますから~   (・A・)ノかりんとう♪

ハマってますから~   (・A・)ノかりんとう♪
マイウ~(′∀`)なかりんとうを作っちゃおゥ☆基本を覚えておけばアレンジ広がるとか(●・□・●)ノ自分だけのオリジナルかりんとうをめしあがれ~~                       ★今回は生地に大スキな白ゴマをくわえました

材料 (2人分)

薄力粉
200g
小さじ1
砂糖
大さじ1
小さじ1/2
大さじ2~3
1個
適量

1

薄力粉、BP、塩、砂糖を混ぜふるいにかけておく

2

溶いた卵を少しずつ混ぜる             ☆この時好みの食材を(適量)混ぜ合わせる

3

こねても手につかない程度になるように水を入れて調節しひとまとめにする

4

ラップをして常温で約1時間寝かす

5

打ち粉(分量外の薄力粉)をしながら、寝かせた生地を厚さ3mmにのばし、2~3mmに切っていく

6

180℃の油で揚げ膨らんで少し色がきたところで油からとり出す        2度目は160℃中火でじんわり色よく揚げ油きりする(ここで水分を飛ばして歯ごたえする)        3回目は180℃でカラッと揚げる

7

黒糖~☆水と黒砂糖を入れ火にかけ、焦がさないように溶かす。溶けたら揚げたかりんとうを入れ全体にからめる           粉砂糖~☆熱いうちにからめる                      ☆☆完成(´∀`)ノ

コツ・ポイント

☆よく膨らむので薄く延ばして細く切って揚げましょう                  ☆ゴマ、抹茶、野菜のペースト、粉チーズ、青のりナド自分好みのアレンジを☆☆

このレシピの生い立ち

久しぶりにかたいものが食べたくなっちゃって~~☆
レシピID : 229340 公開日 : 05/12/03 更新日 : 05/12/04

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