のべ団子

のべ団子

Description

幼稚園の頃からお盆になると祖母と一緒に作っていたお団子です。

材料 (20個位できる)

100g
小麦粉
200g
230〜250ml
こしあん
500g
きな粉
適量(100gあれば十分かな)
打ち粉として

作り方

  1. 1

    ボールに白玉粉と小麦粉、水を入れ手でこねていく。

  2. 2

    柔らかさは耳たぶより少し柔らかめ。

  3. 3

    写真

    ピンポン球より少し小さいくらいの量が一個分。まな板にたっぷり打ち粉してめんぼうでのばす。

  4. 4

    写真は四角だが楕円に伸ばしても良い。薄めがおいしい。

  5. 5

    写真

    お湯を沸かして、伸ばせたものからゆがいていく。(生地が柔らかいので、重ねておいておくとくっついてしまう)

  6. 6

    写真

    火が通ると浮いてくるので箸かお玉で取り出す。すぐ浮いてきます。クッキングシートの上に広げて冷ます。

  7. 7

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    25gの餡玉を楕円形にし、団子でくるむ。

  8. 8

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    --

  9. 9

    写真

    きな粉をまぶして出来上がり!(*^^*)

  10. 10

    写真

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コツ・ポイント

湯がくとひとまわりくらい大きくなります。小さめに作ると扱いやすくていいかもです。
あんこが甘いので、きな粉は無糖にしています。好みで砂糖や塩を足してください。

このレシピの生い立ち

九州に住む祖母と、小さい頃からお盆になると一緒に作っていたお団子です。思い出しながら作りました!
レシピID : 2293552 公開日 : 13/07/22 更新日 : 13/09/12

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