のべ団子

のべ団子
幼稚園の頃からお盆になると祖母と一緒に作っていたお団子です。

材料 (20個位できる)

150g
小麦粉
150g
230〜250ml
こしあん
500g
きな粉
適量(100gあれば十分かな)
打ち粉として

1

ボールに白玉粉と小麦粉、水を入れ手でこねていく。

2

柔らかさは耳たぶより少し柔らかめ。

3

写真

ピンポン球より少し小さいくらいの量が一個分。まな板にたっぷり打ち粉してめんぼうでのばす。

4

写真は四角だが楕円に伸ばしても良い。薄めがおいしい。

5

写真

お湯を沸かして、伸ばせたものからゆがいていく。(生地が柔らかいので、重ねておいておくとくっついてしまう)

6

写真

火が通ると浮いてくるので箸かお玉で取り出す。すぐ浮いてきます。クッキングシートの上に広げて冷ます。

7

写真

25gの餡玉を楕円形にし、団子でくるむ。

8

写真

--

9

写真

きな粉をまぶして出来上がり!(*^^*)

10

写真

--

コツ・ポイント

湯がくとひとまわりくらい大きくなります。小さめに作ると扱いやすくていいかもです。
あんこが甘いので、きな粉は無糖にしています。好みで砂糖や塩を足してください。

このレシピの生い立ち

九州に住む祖母と、小さい頃からお盆になると一緒に作っていたお団子です。思い出しながら作りました!
レシピID : 2293552 公開日 : 13/07/22 更新日 : 13/09/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」