モロヘイヤの卵炒め

モロヘイヤの卵炒め

Description

2014・7・22話題入りに感謝♪モロヘイヤを卵と炒めた簡単おかず。ねっとりした食感がクセになる。お弁当のおかずにも。

材料 (2人分)

モロヘイヤ
1袋
小さじ1
2個
塩コショウ
少々
しょうゆ
少々

作り方

  1. 1

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    モロヘイヤは洗って水気を切る。

  2. 2

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    このように持って上下に振ると水が切れる。

  3. 3

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    葉っぱだけ摘む。

  4. 4

    調味料を用意し卵を割りほぐしておく。

  5. 5

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    フライパンを熱し油を入れ<3>の葉っぱを入れ炒める。

  6. 6

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    塩コショウ・だしの素を振り卵を入れ炒め合わせる。

    半熟で仕上げても美味しいがお弁当用にはしっかり火を通す。

  7. 7

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    仕上げにしょうゆをさっと回しかけ出来上がり。

コツ・ポイント

すぐに火が通るので調味料やとき卵は手元に用意し手早く仕上げる。

卵は半熟でも美味しい。

お弁当用に半熟は危険なので必ず卵は完璧に火を通すこと。

このレシピの生い立ち

頂いたモロヘイヤを簡単に炒め物にしました。お弁当のすきまおかずにもぴったり。
レシピID : 2293774 公開日 : 13/07/23 更新日 : 14/07/22

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