初物☆鮎の塩焼き

初物☆鮎の塩焼き

Description

天然の鮎をグリルで塩焼きにしました♪
弱火でじっくり皮目パリッと身はふっくら
川藻が香る♪鮎の塩焼き(*'▽')

材料 (2人分)

6尾
適量

作り方

1

鮎のぬめりを取り除き、内臓を抜いて
軽く水洗いし
キッチンペーパーで
水気を拭き取る

2

焼く直前に
鮎の両面にまんべんなく振り塩をして
尾びれ、背びれ、腹びれに飾り塩をする

3

3分ほど予熱した
グリルに鮎を並べて
弱火で10~15分
様子を見ながら
じっくり焼く

4

2014/06/04
レシピを見直して
よりわかりやすく改訂しました^^

5

2014/07/28
話題入りさせていただきました(^^)
10名の皆様に
心より感謝申し上げます♡

コツ・ポイント

☆ワタが好きな方は処理をせず
 そのままで召し上がってください
☆鮎の大きさで焼き時間は調整してください
☆弱火でじっくり焼くので小さいものなら
 頭からまるごとおいしく頂けます^^

このレシピの生い立ち

毎年、鮎の解禁日になると
捕ってきてくれるので
塩焼きにしていただきます(^^)
レシピID : 2294018 公開日 : 13/07/23 更新日 : 14/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

59 (53人)

2021/10/19

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天然鮎がまだお値打ちに!美味しく頂きました☆

明日の風☆

2021/10/12

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天然鮎がお安く!もうそろそろ終わりですね!美味しく頂きありがとう☆

明日の風☆

2021/09/12

写真

今朝、釣れたて新鮮な一本釣りの天然あゆを知人から戴いたので🐟✨美味しく焼けました😋💕

Etsu☆ko

2021/09/11

写真

少し火加減を忘れていて💦もっとゆっくり焼いたら、頭までー💦でも、好評でした!天然鮎は軽くて美味しいですね☆

明日の風☆

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