初物☆鮎の塩焼きの画像

Description

天然の鮎をグリルで塩焼きにしました♪
弱火でじっくり皮目パリッと身はふっくら
川藻が香る♪鮎の塩焼き(*'▽')

材料 (2人分)

6尾
適量

作り方

  1. 1

    鮎のぬめりを取り除き、内臓を抜いて
    軽く水洗いし
    キッチンペーパーで
    水気を拭き取る

  2. 2

    焼く直前に
    鮎の両面にまんべんなく振り塩をして
    尾びれ、背びれ、腹びれに飾り塩をする

  3. 3

    3分ほど予熱した
    グリルに鮎を並べて
    弱火で10~15分
    様子を見ながら
    じっくり焼く

  4. 4

    2014/06/04
    レシピを見直して
    よりわかりやすく改訂しました^^

  5. 5

    2014/07/28
    話題入りさせていただきました(^^)
    10名の皆様に
    心より感謝申し上げます♡

コツ・ポイント

☆ワタが好きな方は処理をせず
 そのままで召し上がってください
☆鮎の大きさで焼き時間は調整してください
☆弱火でじっくり焼くので小さいものなら
 頭からまるごとおいしく頂けます^^

このレシピの生い立ち

毎年、鮎の解禁日になると
捕ってきてくれるので
塩焼きにしていただきます(^^)
レシピID : 2294018 公開日 : 13/07/23 更新日 : 14/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

68 (54人)
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MadameーTco
とても美味しく頂きました♪
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Etsu☆ko
頂きものを冷凍保存していた鮎で。ごちそうさまです
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Etsu☆ko
釣り仲間から一本釣りの新鮮な鮎をまたまた頂いたので。この子お腹いっぱい卵ありましたー✨
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Etsu☆ko
知人から天然アユを頂いたので🐟身もふっくらアユの上品な香りが堪りません 𓂃 𓈒𓏸 ˘ᵕ˘