バナナ*パウンドケーキ

バナナ*パウンドケーキ
バナナのおかげでしっとりしてて、甘さもちょうど良い♪定番ですね。

材料 (18cmパウンド型)

バター
90g
砂糖
90g
2コ
薄力粉
150g
小さじ1
くるみ
30g
小さじ1
バナナ
2本

1

下準備:バター・卵は室温に戻しておく。
くるみはフライパンで乾煎りし、あらく刻む。

2

バナナをフォークなどでつぶし、ある場合はレモン汁を小さじ1ほどかけておく。

3

ボウルにバターを入れ、白っぽくなるまで練る。ここに砂糖を2~3回に分けて加えてすり混ぜる。空気を含ませるような感じで。

4

溶き卵を4回ほどに分けて、少しずつ混ぜていく。分離しないように慎重に。混ざったら、2を加える。

5

薄力粉とB.P.をあわせてふるい、2回に分けてゴムベラで混ぜる。練らないように注意!切るようにさっくりと☆最後にくるみをくわえて軽く混ぜる。

6

パウンド型オーブンシートをしくか、バターを塗る。生地を入れ、中央をへこませるようにしてならす。180度に予熱したオーブンで、35~40分焼く。

7

写真

焼き上がり♪

コツ・ポイント

やっぱりバナナとくるみって合いますね♪
粉の一部をアーモンドパウダーに変えてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

例によって黒ずんだバナナの消費のため。
レシピID : 229407 公開日 : 05/12/04 更新日 : 06/01/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

10/02/20

写真

混ぜるの大変だけど簡単!程よい甘さで美味しい☆彡

radiance

混ぜるのは腕疲れますよね~でも頑張った分おいしくなりますよ♡

08/05/04

写真

翌日、お義父さんがおやつに持って行きました^^嬉しかったな~^^

しょうこ1818

おぉ!それは嬉しくなっちゃいますね☆写真もすごくおいしそう♪

07/07/03

写真

あまっているてんぷら粉ブレンドです。バナナの香りふわ~で美味♪

8itao8

リピどうもです♪てんぷら粉!使ったこと無いから今度やってみよ

07/06/20

写真

ちゃんとバナナを感じられる正統派のバナナパウンドですね。美味♪

8itao8

いろんな型で作ってくださったんですね!どれも美味しそうです♡