塩豚のソテー

『基本の塩豚』の2日置いたものを使います。

材料 (2人分)

基本の塩豚
かたまりから厚めに4枚切り出す
サラダ油
フライパンに薄くのばす程度
ひとかけを薄切り
大さじ4
しょう油
大さじ4
コショウ
適量
バター
大さじ1

1

『基本の塩豚』をソテーする。フライパンを熱してサラダ油をひき、切り出した塩豚を焼く。片面は強火で、焦げ目がついてきたら裏返し、弱火にして蓋をする。焼けた取り出してお皿に盛る。

2

1のフライパンににんにくを入れて香りが出てきたらバターを入れ、溶け出してきたらバルサミコ酢としょう油を加え、弱火でとろみがつくまで煮立たせる。火を止めてこしょうを加える。

3

1に2のソースをかけて出来上がり~^^/つけあわせは野菜をお好みで~

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 229418 公開日 : 05/12/04 更新日 : 05/12/04

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