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暑～い夏に☆冷やしカレーうどん

暑～い夏に☆冷やしカレーうどんの画像

Description

小麦粉もバターも使ってないので
とってもヘルシー♪
野菜の甘みたっぷり☆
おそばやそうめんにも
合います♪

材料 （4人分）

玉ねぎ
１個
人参
１本
じゃがいも
２個
キャベツ
100ｇ
水
800ｃｃ
☆めんつゆ(2倍濃縮)
30ｃｃ
☆カレー粉
大さじ2
☆うどんスープの素
２袋
☆ケチャップ
30ｃｃ
☆中濃ソース
30ｃｃ
うどん
4玉
青ネギ(小口切り)
適量
温泉卵
4個
とり天
お好みで

作り方

  1. 1

    野菜はざく切りにし、鍋に水と一緒に入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。

  2. 2

    1はあら熱を取り、ミキサーにかけ、ボウルに移したら、☆を入れよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    うどんは茹で、冷水でよく洗い、お皿に盛る。

  4. 4

    3に2をかけ、お好みでねぎ・温泉卵・とり天をのせる。

コツ・ポイント

～とり天レシピ～
鶏肉(１枚)は一口大に切り、醤油・みりん(各大さじ１)、おろしにんにく・生姜(各小さじ1／2)をもみ込み、てんぷらの衣をつけ揚げる。

このレシピの生い立ち

無性にカレーうどんが食べたくなったけど、
とっても暑かったので、冷やしにしてみました☆
レシピID : 2294402 公開日 : 13/07/23 更新日 : 13/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年8月5日
写真
猫まんま☆
あっさりで美味しかったです(^^)

つくれぽありがとうございます^ - ^嬉しいです♪♪

2013年8月8日
初れぽ
写真
ttr_
冷やしカレーもいいですね～❤ひやむぎにしてみました(*´v｀*)

つくれぽありがとうございます♪ 嬉しいです(o^−^o)

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( )
くろｃｈ．
暑～い夏に☆冷やしカレーうどん
by くろｃｈ．