青じそで簡単ガパオ✿家にあるものでOK!

青じそで簡単ガパオ✿家にあるものでOK!

Description

生バジルもナンプラーもオイスターソースも無くてOK!青じそと家にある調味料で代用し、本格的なガパオに近づけました♫

材料 (2人分)

玉ねぎ(みじん切り)
1/2個(100g
パプリカ(赤・黄)
赤黄合わせて1/2個(どちらかの色だけでも可)
サラダ油
小さじ2
鶏ひき肉
150g
★醤油
大さじ1.5
★味噌(甘味の少ないもの)
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★塩こしょう
少々
青じそ
10〜15枚
2個
御飯
茶碗2杯分

作り方

1

写真

フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ、ニンニク、さいのめに切ったパプリカ、赤唐辛子を入れて炒める。

2

写真

玉ねぎが透き通ってきたら鶏ひき肉を入れてポロポロになるまで炒める。

3

写真

★を加えて水分がなくなり全体にしっかり混ざるまで炒めたら、ちぎったシソの葉を加える。最後に塩こしょうで味を整える。

4

お皿に御飯を盛りつけ、3、半熟の目玉焼きをのせて、ちぎったシソの葉(分量外)を飾る。

コツ・ポイント

バジルをシソで代用。シソはバジルより香りがマイルドなので、たっぷり目にしたほうが美味しいです。ナンプラーの発酵した香りと、オイスターソースのコクを、味噌で代用しました。味噌は甘味の少ないもののほうがおすすめです。

このレシピの生い立ち

生バジルも、ナンプラーも、オイスターソースもすべてが揃っていることって、普通の家庭ではなかなか無いと思ったので、家にある又は手軽に手に入るものだけで作れないかと、色々試してこれに落ち着きました。
レシピID : 2294545 公開日 : 13/07/24 更新日 : 17/08/01

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青じそがいいアクセントになって美味しいです!

めぐりぃな☆

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オシャレなカフェめしみたい♡和風の味でガパオっぽくて嬉しいです♪

ゆきゃりー☆