ナスとピーマンとミョウガの味噌炒め

ナスとピーマンとミョウガの味噌炒めの画像

Description

旬の夏野菜を使ってパッと作れる便利なおかずです♪

材料 (2人分)

2本
ごま油
大さじ1
味噌
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

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    ナスは所々スライサーで皮をむき、一口大に切ったら、水にさらしアク抜きする。

  2. 2

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    ピーマンは種とヘタを取り、一口大に切る。ミョウガも一口大に切る。

  3. 3

    写真

    フライパンを中火にかけごま油を入れる。油が温まってきたらナス→ピーマン→ミョウガの順に入れて、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    野菜がしんなりしたら、味噌をみりんで溶いたものを加え、全体にからませる。余熱でしばらく味を馴染ませたら、できあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

旬の野菜を白いご飯と美味しく食べたくて作りました。我が家では、あまり甘くしないでシンプルに味噌の味でいただきます。
レシピID : 2294697 公開日 : 13/07/23 更新日 : 13/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (12人)
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くっきーむすめ
みょうがをおかずとして食べられて美味しかったです(っ ' ᵕ ' c)
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オアシス☆彡
娘のお弁当用に作りました。味噌味に茗荷がポイントになって美味♪

お弁当のおかずにみ良いですね!彩りが綺麗〜☆作レポ感謝です

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☆miya☆
簡単に美味しくできました♪

彩り綺麗でとっても美味しそう!レポありがとうございます★

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__kei__
みょうががいいかんじ♪ 美味しかったです!

みょうががいい仕事してますよね!レポ感謝です〜ありがとう★