丸ごと茄子カップ和風バーグ❤

丸ごと茄子カップ和風バーグ❤

Description

くり抜いた茄子の中身もハンバーグになったよ!大根おろしでサッパリ丸ごと召し上がれ❤お一人様146㌍

材料 (4人分)

牛豚ひき肉
100g
玉葱(みじん切り)
80g
茄子
4本
※塩(茄子の塩もみ用)
小1/4
●ヨーグルト(プレーン)
大1
●マヨネーズ
大1
●塩胡椒
小1/4
☆大根おろし
100g
☆大葉
6枚
☆醤油
小8

作り方

1

写真

玉葱をみじん切り
シリコンスチーマーで2分加熱。
加熱後は粗熱を取ってね★

2

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オーブン230°予熱開始!

3

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茄子を縦半分に切り中身をくり抜く。
くり抜いた中身はみじん切りして塩モミし洗って水分を切る

4

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ボウルにみじん切り茄子・肉・粗熱取れた玉葱・●印を白くなるまで混ぜ合わす。
ボート茄子はアク抜きで水につけると良い。

5

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クッキングペーパーなどで水気を軽く取った茄子に肉タネを入れのせてオーブンで20分焼く

6

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☆を用意!
大根おろしを作る
大葉を千切り
醤油を用意

7

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オーブンで焼いた後直ぐにフライパンに油を入れ蓋して強火で両面焼き目をつけてフィニッシュ!

8

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大根おろしと大葉をのせて召し上がれ❤

コツ・ポイント

茄子1本10㎝程の長さでぷっくりしたのを使いました。
大根おろしと合わせる醤油の分量はお好みで召し上がってください。

このレシピの生い立ち

第二の我が家の久美お姉さまより朝取り茄子をいただいたので作ったよー☆
レシピID : 2294843 公開日 : 13/07/27 更新日 : 13/07/27

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