サクサクかつおの竜田揚げ♪
作り方
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1
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カツオを★の合わせ調味料に漬け込み冷蔵庫で一晩休ませる(時間がなければ20~30分でもOK)
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2
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カツオに片栗粉をまぶして170~180°の油で揚げて器に盛り付け、レモンを添えて完成です
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コツ・ポイント
①薄口醤油は「ヒガシマル製」がおすすめです
②片栗粉は満遍なくまぶす
②片栗粉は満遍なくまぶす
このレシピの生い立ち
お友達から産直カツオ(お刺身)を沢山頂いた時の翌日レシピです。
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カツオを★の合わせ調味料に漬け込み冷蔵庫で一晩休ませる(時間がなければ20~30分でもOK)
カツオに片栗粉をまぶして170~180°の油で揚げて器に盛り付け、レモンを添えて完成です