カリフラワーとにんにくの温サラダ

カリフラワーとにんにくの温サラダ
超簡単ですが、美味しい野菜料理です。良質オリーブ油の味を楽しめるレシピです。

材料 (2~3人分)

カリフラワー
1個(約1000グラム)
一人につき大匙2
一人につき2~3かけら(みじん切り)
一人につき約大匙1
塩コショウ
好みで調整
ゆで卵
一人につき1個

1

ゆで卵を作っておく。鍋に水を入れて沸騰したら塩と牛乳(材料外)を少々入れて一株ずつ切り分けたカリフラワーを入れて約12~15分煮る。柔らかくなり過ぎないように様子をみる。

2

カリフラワーを取り出して水気を取りお皿に載せ、好みで塩コショウして酢を掛けておく。

3

フライパンに油をいれにんにくを色づかせ、熱い油と一緒に2の上へ掛ける。ゆで卵も飾り出来上がり。

コツ・ポイント

カリフラワーをゆでる時、牛乳を少しだけ湯に加えると真っ白できれいなカリフラワーに茹でられます。冷凍カリフラワーを自然解凍後レンジで8分(強900W) 加熱して少し余熱で休ませておいても丁度よく出来ます。

このレシピの生い立ち

スペインではこのような感じの物を日常食べています。
レシピID : 229524 公開日 : 05/12/05 更新日 : 06/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (17人)

11/10/25

写真

これが好きだった息子は家出たんですが、思い出しながらリピ(笑

yurian21

息子さんを思い出すレシピとはすごく嬉しいです!美味しそう♪

11/08/06

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簡単に作れてとても美味しい!にんにくたっぷりで♪

cureo

とても美味しそうな写真どうも有り難う!卵の色も美味しそう!

11/01/08

写真

にんにくが良い仕事をしてますね♪おいしかったです、ご馳走さま。

principito

タップリにんにくがとてもよく似合うと思います!美味しそう♪

11/01/07

写真

息子「カリフラワーにニンニク?」食べたら即お気に入りになりました

yurian21

息子さんにも気に入ってもらえてとても嬉しいです!美味しそう♪

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えいとさん 2006年09月17日 11:37
Spainさん はじめまして えいとと申します。
いつもSpainさんのヘルシーなレシピ 見せていただいてました。

先日 とっても大きなカリフラワーをいただきまして、どう料理しようかと思い Spainさんちのお台所におじゃましたところ このレシピを見つけ 勝手にお持ち帰りしちゃいました。ごめんなさい。
でも、お持ち帰りしたかいがあって ほんとにおいしかったです。
カリフラワーのうま味が生きるサラダでした。ごちそうさま。
Spain 2006年09月18日 06:40
えいとさん、はじめまして!
レシピを見てくださっていたんですね。とても嬉しいです。
このつくれぼの写真見て、本当に驚きました!すご~く美味しそうです。
勿論、私もこのレシピ大好きでよく食べるんですが、えいとさんのこの写真、すごく素敵で、つくれぼにしてくださったのがとても嬉しいです。
どうもありがとうございました!
りえおさん 2006年11月01日 08:50
Spainさん こんにちは☆
サッパリしていてとっても美味しかったです!
また食べたいな~ (´∀`)
近所のスーパーにはいいカリフラワーが売っていないのが残念です。。
すっかりカリフフラワー好きになりました☆
美味しいレシピありがとうございました!

Spain 2006年11月01日 11:59
りえおさん、こんにちは~!
とってもきれいな作れぼ、そしてカリカリにんにくもすごく美味しそう!
みているだけで、私も食べたくなちゃいました!
これからカリフラワーガどんどん出回ってくる時期ですね。
私も近いうち食べようっと!
てるみーた 2006年11月26日 22:34
Spainさん、こんばんは!
実家の畑でお化けサイズのカリフラワーが収穫されたので
この温サラダ作らせていただきました。
バルサミコ酢がなかったので、レモンで代用したのですが・・・。
オリーブオイル・にんにく・ゆで卵って最高に美味しい組み合わせですね!
また食べたい味です。
キャベツも美味しそうだな、と思うのですが、
他にはどんなお野菜で作りますか?
Spain 2006年11月27日 00:21
てるみーたさん、こんにちは~!
そのお化けサイズのカリフラワーってとっても美味しそうですね。
このレシピも、そのような見事なカリフラワーで作ってもらえて喜んでます。
レモンでもとっても美味しそう~!
カリフラワーの代わりに、ブロッコリーでもとても美味しいです。
ユミころ 2008年01月27日 21:43
Spainさん初めまして♪

丸ごと1個のカリフラワーがあったので以前からおいしそうだと思って
フォルダに保存していたレシピを作らせてもらいました♫♬
思った通りおいしくて主人の分も残しておかなくちゃ
いけなかったのに全部一人で食べちゃいました(^^;)
また絶対に作ります♫♬
今度はちゃんと残しておかなくちゃね♡

本当においしいレシピをありがとうございました。
またよろしくね(^^)/
Spain 2008年02月01日 12:52
ユミころさん、こんにちは!
こんなに美味しそうに作ってくださって、とても嬉しいです。
これからも宜しくお願いします。