フライパンで焼く“スコーン”

材料 (2人分)

薄力粉
150g
バター
30g
砂糖
25g
牛乳
適量

1

薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖を容器に入れてよく混ぜ合わせ、粉ふるいで高い位置からボールに向ってふるう

2

1のボールによく冷えたバターをナイフなどで細かく切りながら加え、指先を使って、粉とバターを“細かいパン粉”状態のパラパラになるようにこすり合わせていく。

3

全体的にパラパラになったら、牛乳を3に加え、ゴムベラなどでざっと混ぜながらひとつにまとめる。

4

型抜きした生地をフライパンに並べ、蓋をして、焼く。

5

火をとめてから1~2分ほど蒸らして、完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 229533 公開日 : 05/12/05 更新日 : 05/12/05

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